Bevor wir uns mit der ayurvedischen Ernährung und ihren wohltuenden Wirkungen beschäftigen, betrachten wir die gesunde Ernährung aus schulmedizinischer Sicht und die Bedeutung der Darmgesundheit. Denn getreu dem Sprichwort: „Der Mensch ist, was er isst!" - ist der Darm entscheidend für das allgemeine Wohlbefinden und die Nährstoffaufnahme. Anschließend testen wir: Welcher Dosha-Typ bin ich und wie kann ich meine Ernährung auf die verschiedenen Doshas abstimmen, um meine Gesundheit zu fördern und meinen Körper ins Gleichgewicht zu bringen? Außerdem lernen wir die ayurvedischen Entgiftungsmethoden kennen, insbesondere Panchakarma und Panchakarma Light, die effektive Wege zur Reinigung und Regeneration des Körpers bieten können.
Nicht jedes Essen bekommt jedem gleich gut. In diesem Workshop erfahren die Teilnehmenden, was hinter Fructose-, Laktose- und Glutenunverträglichkeiten stecken kann. Wir beleuchten typische Auslöser und Symptome sowie Kreuzallergien und deren Bedeutung im Alltag. Welche unterschiedlichen Formen bis hin zur Zöliakie gibt es, muss man komplett verzichten oder gibt es Spielräume? Anschaulich, praxisnah und kindgerecht lernen die Teilnehmenden, Beschwerden besser einzuordnen und sicherer mit Ernährung umzugehen. So entsteht ein gemeinsames Verständnis dafür, worauf beim Essen und Einkaufen geachtet werden kann.
Fertiggerichte, Snacks und andere hochverarbeitete Lebensmittel sind aus dem Alltag kaum wegzudenken. Doch was genau ist ein hochverarbeitetes Lebensmittel? Welchen Einfluss hat regelmäßiger Konsum auf Gewicht, Blutzucker und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs? Der Vortrag erklärt verständlich und wissenschaftlich fundiert, warum industriell hergestelltes Essen oft mehr schadet als sättigt, welche Fakten die Forschung zeigt und worauf Sie beim Einkauf achten können. Denn bewusste Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Investition in Ihre Gesundheit.
Wie kann Ernährung dazu beitragen, im Alter geistig wach, körperlich aktiv und möglichst lange selbstständig zu bleiben? In diesem Vortrag erfahren die Teilnehmenden, welche Rolle eine ausgewogene Ernährung für Kraft, Konzentration und Wohlbefinden spielt. Auch altersbedingte Beschwerden wie Osteoporose und Arthrose werden berücksichtigt. Im Mittelpunkt stehen praktische Empfehlungen und einfache Ideen für eine ausgewogene Ernährung im Alltag.
Ob im Beruf, im Familienalltag oder in belastenden Zeiten - unser vegetatives Nervensystem steuert unbewusst zahlreiche Körperfunktionen und hat großen Einfluss auf unser Wohlbefinden. Eine ausgewogene Ernährung kann es gezielt unterstützen. In diesem Vortrag lernen Sie die Funktionsweise des vegetativen Nervensystems kennen und erfahren, wie Nährstoffe, Essgewohnheiten, der Blutzuckerspiegel sowie die Darm-Hirn-Achse dieses beeinflussen. Sie erhalten wissenschaftlich fundierte und zugleich alltagstaugliche Tipps, welche Lebensmittel die Gesundheit des Nervensystems, die Regulationsfähigkeit und das innere Gleichgewicht fördern können. Darüber hinaus lernen Sie, mögliche Warnsignale frühzeitig zu erkennen, und erlernen einfache Übungen - für mehr Stabilität, Balance und Lebensfreude.
Eine ausgewogene, natürliche Ernährung ist einer der wichtigsten Bausteine für langfristige Gesundheit und Wohlbefinden. In diesem Workshop lernen Sie, wie Sie Ihren Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen - einfach, lecker und alltagstauglich und arbeiten ausschließlich mit frischen, naturbelassenen Lebensmitteln, bevorzugt aus ökologischem Anbau. Diese enthalten Nährstoffe wie Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate im natürlichen Verbund sowie wertvolle Vitalstoffe, die für die Stabilisierung und Erhaltung der Gesundheit entscheidend sind. Qualität statt Quantität - das ist das Prinzip der Vollwertküche. Viele moderne Nahrungsmittel - Fastfood, raffinierter Zucker, Auszugsmehle, raffinierte Fette, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel - sind stark verarbeitet und enthalten kaum noch natürliche Vitalstoffe. In diesem Workshop erwartet Sie eine Einführung in die vitalstoffreiche Vollwertkost; praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag; Informationen zur gesundheitlichen Wirkung naturbelassener Lebensmittel und eine gemeinsame Zubereitung eines „Frischkorngerichts“ aus frisch geflocktem Hafer, frischem Obst, Zitrone, Sahne und Nüssen sowie ein genussvolles Probieren und Erfahrungsaustausch. Bitte mitbringen: Block und Stift für Notizen.
Was kann Ernährung wirklich für starke Knochen leisten - und wie lässt sich das einfach umsetzen? In diesem Vortrag erfahren die Teilnehmer, wie sie mit gezielter Ernährung aktiv etwas für ihre Knochengesundheit tun können - ob zur eigenen Vorbeugung, für ein Familienmitglied oder als ergänzende Unterstützung bei bestehender Osteoporose. Im Fokus stehen die Nährstoffe, die für die Knochengesundheit wichtig sind - und wie sie ohne großen Aufwand in den eigenen Ernährungsalltag integriert werden können.
Vitamingummis, Vitamin D, Magnesium, Omega-3 und Co.: Nahrungsergänzungsmittel sind allgegenwärtig. Doch wann sind sie wirklich sinnvoll - und wann reicht eine ausgewogene Ernährung oft aus? Dieser Vortrag gibt einen verständlichen Überblick über die Nährstoffversorgung bei Kindern und Erwachsenen unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Lebensphasen und zeigt auf, worauf Eltern beim Blick auf Werbung und Produktversprechen achten sollten. Vorgestellt werden wichtige Grundlagen zur Nährstoffversorgung sowie alltagstaugliche Orientierungshilfen für den Familienalltag. Zudem wird erklärt, worauf bei Auswahl, Dosierung und Kombinationen zu achten ist.
Dieser Vortrag richtet sich an alle, die ihre Ernährungsgewohnheiten besser verstehen, bewusster gestalten und ihrem Körper etwas Gutes tun möchten - ganz ohne Verzicht auf Genuss. Zucker ist in unserem Alltag allgegenwärtig - oft sogar dort, wo wir ihn nicht vermuten. Für unsere Gesundheit ist es jedoch entscheidend, zwischen natürlichem Zucker in vollwertigen Lebensmitteln und Fabrikzucker, einem hochkonzentrierten, isolierten Produkt, klar zu unterscheiden. Denn während der natürliche Zucker in Obst, Gemüse und anderen naturbelassenen Lebensmitteln von einem komplexen Verbund wertvoller Vitalstoffe begleitet wird, fehlt dieser Zusammenhang beim Fabrikzucker vollständig. In diesem Vortrag gehen wir den verschiedenen Arten von Fabrikzucker auf den Grund - auch jenen, die vielen Menschen gar nicht als solche bekannt sind. Darüber hinaus betrachten wir die gesundheitlichen Auswirkungen, die diese Zuckerformen auf unseren Stoffwechsel, unser Hormonsystem und unser Wohlbefinden haben können. Wissenschaftliche Erkenntnisse bekannter Forscherinnen und Forscher zeigen eindrücklich, welche Rolle Fabrikzucker bei der Entstehung zahlreicher Zivilisationskrankheiten spielt. Weitere Kursinhalte: Wie unterscheiden sich natürlicher Zucker und Fabrikzucker wirklich? Welche Fabrikzuckerarten verbergen sich in verarbeiteten Lebensmitteln? Sind Zuckerersatzstoffe eine Lösung - oder ein neues Problem? Ist Honig tatsächlich eine gesündere Alternative? Welche Möglichkeiten gibt es, Fabrikzucker in der alltäglichen Ernährung zu ersetzen? Weiterhin gibt Frau Matriciana Ihnen praktische Tipps für eine vitalstoffreiche, vollwertige und genussvolle Ernährung mit auf den Weg. Bitte mitbringen: Block und Stift für Notizen.
„Brain Fog“, Müdigkeit oder Konzentrationsprobleme können auch durch Ernährung beeinflusst werden. In diesem Vortrag erfahren die Teilnehmenden, wie Essen und Trinken die geistige Leistungsfähigkeit steuern und das Gedächtnis beeinflussen können. Anhand von Beispielen wird gezeigt, wie Schwankungen im Blutzuckerspiegel Konzentration und Energie beeinflussen. Vorgestellt werden wichtige Nährstoffe für das Gehirn wie Omega 3, B-Vitamine und Eisen. Die Teilnehmenden lernen, welche Lebensmittel die Konzentration fördern und welche eher ermüden. Zusätzlich gibt es einfache Tipps für Mahlzeitenstruktur, Snacks und ausreichendes Trinken.