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Länderküche

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Sushi für Anfänger
Mi. 13.11.2024 18:30
Rödental

SUSHI selbst machen - wir lernen die Grundtechniken der SUSHI-Zubereitung: MAKI und NIGIRI, auch mit vegetarischer Füllung. Bitte mitbringen: scharfes Messer, Geschirrtuch, Sushimatte aus Bambus und eventuell Getränke.

Kursnummer 4662RT01
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Gebühr: 13,90
13.90 Euro ab 12 Personen, 16,70 EUR ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 EUR (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Liu Yan Yan
Fränkische Braten und Klöße
Mi. 13.11.2024 18:30
Ebersdorf

Zubereitet werden die klassischen fränkischen Braten: Entenbrust, Roulade und Schweinebraten. Dazu gibt es zwei verschiedene Klöße. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4661ED01
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Gebühr: 22,10
22.10 Euro ab 10 Personen, 27,70 EUR ab 8 Personen, 36,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 EUR - 20,00 EUR Lebensmittelkosten (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Neustädter Klöß - Fränkische Spezialitäten – neu entdeckt -
Mo. 18.11.2024 19:00
Neustadt
- Fränkische Spezialitäten – neu entdeckt -

In diesem Koch-Workshop werden Sie die traditionell, von Hand zubereiteten, frischen Neustädter Klöße herstellen. Es wird geschält, gerieben, gekocht und gepresst. Bitte mitbringen: Geschirrtuch und Leerbehälter.

Kursnummer 4661NE02
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Gebühr: 12,00
12.00 Euro ab 12 Personen, 14,40 EUR ab 10 Personen, 18,00 EUR ab 8 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 5,00 EUR (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Johannes Muff
Sushi für Anfänger
Mi. 27.11.2024 18:30
Neustadt

SUSHI selbst machen - wir lernen die Grundtechniken der SUSHI-Zubereitung: MAKI und NIGIRI, auch mit vegetarischer Füllung. Bitte mitbringen: scharfes Messer, Geschirrtuch, Sushimatte aus Bambus und eventuell Getränke.

Kursnummer 4662NE01
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Gebühr: 13,90
13.90 Euro ab 12 Personen, 16,70 EUR ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 EUR (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Liu Yan Yan
Die schnelle indische Küche
Sa. 30.11.2024 17:00
Coburg

Die bekannteste indische Küche ist die der Mogulen. Hier wird sehr viel mit Milchprodukten und viel Fleisch gearbeitet. Mit dem Einsatz von vielen verschiedenen Gewürzen wird jedem Gericht eine ganz besondere Note verliehen. Die Rezepte sind schnell zuzubereiten und sorgen trotzdem für Glanz auf dem Tisch an Festtagen oder im Alltag. Außerdem gibt der Dozent Tipps und Tricks, die das Kochen zuhause erleichtern. Als Vorspeise wird Fisch-Pokora mit Minz-Chutney zubereitet. Als Hauptspeise gibt es Hähnchen mit Safranreis, ein Hackfleisch-Kartoffel-Curry und ein Gemüse-Curry. Dazu gibt es Basmatireis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO04
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Gebühr: 19,50
19.50 Euro ab 10 Personen, 24,40 EUR ab 8 Personen, 32,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 17,00 EUR für Lebensmittel pro Person (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Indische Küche - kinderleicht
Sa. 07.12.2024 17:00
Coburg

Die indische Küche verspricht verführerische Düfte und feurige Gaumenfreuden. Bei diesem Kochkurs können Sie Ihre Kreativität frei entfalten. Mit wenigen Zutaten und Utensilien und dem Einsatz zahlreicher Kräuter und Gewürze werden wahre Geschmacksexplosionen gezaubert. Außerdem gibt der Dozent Tipps und Tricks, die das Kochen zuhause erleichtern. Gemeinsam werden Kartoffel-Pakoras mit Minz-Chili-Chutney, ein Chicken-Cashew-Curry, Butter Chicken und ein Kichererbsen-Curry zubereitet. Dazu gibt es Basmatireis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO05
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Gebühr: 19,50
19.50 Euro ab 10 Personen, 24,40 EUR ab 8 Personen, 32,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 17,00 EUR für Lebensmittel pro Person (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Koch dich türkisch!
Fr. 10.01.2025 18:00
Coburg

Lernen Sie die kulinarischen Highlights der türkischen Küche kennen! Die Vielfalt der türkischen Esskultur hat sich über Jahrhunderte entwickelt und zeichnet sich durch eine große Auswahl an Gewürzen, deftigen Fleischgerichten sowie köstlichen Vor- und Nachspeisen aus, die in diesem Kochkurs gemeinsam entdeckt werden. Lassen Sie sich von den Aromen und Traditionen einer der aufregendsten Küchen der Welt verzaubern und freuen Sie sich auf ein orientalisches Geschmackserlebnis! Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4662CO01
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Gebühr: 24,80
24.80 Euro ab 8 Personen, 33,00 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10-15 Euro Lebensmittelkosten pro Person (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Sushikurs
Sa. 11.01.2025 17:00
Coburg

Sushi-Gerichte sind leicht zuzubereiten und vielfältig im Geschmack. Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, mit Essig gewürztem Reis, der mit rohem, gekochtem oder mariniertem Fisch oder Gemüse hergestellt wird. Sushi isst man in Japan als Snack, als Vorspeise oder als Hauptgericht und es wird in den unterschiedlichsten Varianten serviert. In diesem Kurs lernen Sie, wie man geschmackvollen Sushi-Reis zubereitet. Danach werden mit einer Bambusmatte verschiedene Sushi ausgerollt: Nigiri- Sushi mit Lachs, vegetarische Maki- Sushi, Fisch Maki- Sushi und Temaki-Sushi mit Geflügelfleisch. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4662CO02
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Gebühr: 19,50
19.50 Euro ab 10 Personen, 24,40 EUR ab 8 Personen, 32,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 17,00 EUR für Lebensmittel pro Person (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Die vegetarische indische Küche
Sa. 08.02.2025 17:00
Coburg

Nicht nur Vegetarier kommen auf ihre Kosten: Mit indischen Gewürzen verwöhnen die in diesem Kurs zubereiteten Gerichte den Gaumen. Der Kurs ist eine Einstiegshilfe in die unkomplizierte Zubereitung fleischloser, aber dennoch abwechslungsreicher und schmackhafter indischer Gerichte. Unter Anleitung werden als Vorspeise Süßkartoffel-Pakoras mit Minz-Soße und als Hauptspeisen ein Kichererbsen-Kartoffel-Curry, ein Spinat-Paneer-Curry (Palak Paneer) und Gemüse Biryani zubereitet. Dazu gibt es Basmatireis. Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn, in der Küche.

Kursnummer 4664CO06
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Gebühr: 19,50
19.50 Euro ab 10 Personen, 24,40 EUR ab 8 Personen, 32,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel pro Person (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
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08.11.24 10:34:19