Für alle, die ihre Ernährung bewusster gestalten, ihre Verdauung unterstützen oder die TCM praktisch kennenlernen möchten - ist dieser Workshop geeignet. Er vermittelt traditionelles Ernährungswissen und ersetzt keine medizinische Beratung. Congee ist mehr als nur Reisbrei: In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt es seit Jahrhunderten als echte Heilnahrung. Warm, leicht verdaulich und individuell anpassbar kann es den Körper entlasten, die Verdauung stärken und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. In diesem Workshop verbinden wir Wissen, Kochen und gemeinsames Erleben. Inhalt: Sie erhalten eine kompakte und alltagstaugliche Einführung in die TCM-Ernährungslehre und erfahren, warum Congee gezielt eingesetzt wird - z. B. zur Unterstützung der Verdauung, zur Regeneration oder in Phasen von Erschöpfung. Im Praxisteil kochen wir verschiedene Varianten: stärkend, wärmend oder ausgleichend - je nach Zutaten und Zubereitung. Sie lernen, wie Sie Congee flexibel an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Beim gemeinsamen Essen steht nicht nur der Geschmack im Vordergrund, sondern auch das bewusste Wahrnehmen: Wie fühlt sich das Essen im Körper an? Was tut gut? Sie nehmen mit: ein neues Verständnis von Ernährung als sanfte Unterstützung für den Körper; Wissen über Congee als traditionelle Heilnahrung; einfache, vielseitige Rezepte für Ihren Alltag sowie Inspiration für eine warme, bekömmliche Küche.