Die Alpenküche ist berühmt für ihre herzhaften, rustikalen Gerichte und gemütlichen Hüttenschmankerl. In diesem Workshop entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der Alpenregion und lernen, wie typische Köstlichkeiten Schritt für Schritt zubereitet werden. Gemeinsam kochen wir süße und herzhafte Klassiker - von luftigen Buchteln und köstlichem Schmarrn bis hin zum traditionellen Knödeltries. Bei diesen warmen, bodenständigen Gerichten wird einem nicht nur auf der Hütte, sondern auch zuhause warm ums Herz. Im Anschluss genießen wir die frisch zubereiteten Speisen in geselliger Runde - ein Genussmoment wie auf einer Berghütte! Bitte mitbringen: Leerbehälter für Reste, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
Bei einem Gläschen Punsch besprechen wir die Rezepturen, Zutaten und Gewürze und backen dann zusammen mit Konditormeister Peter Feyler das allerfeinste Weihnachtsgebäck zum Naschen und Mitnehmen. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
Frische Bergluft, atemberaubende Landschaften, glückliche Kühe und ein kurzer Ausflug zu einem zünftigen Hüttenschmankerl. Schicken Sie Ihren Gaumen in den Urlaub und genießen Sie ein Stück Alpenküche. Zubereitet werden: Hüttenmaccheroni, Kürbisspätzle mit winterlichem Salat, Zimt-Topfenschmarrn mit Rumrosinen und Apfelkompott, gebratener Alpenseefisch auf Orangenkraut mit Kräuterkartoffeln. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
Bei einem Gläschen Punsch besprechen wir die Rezepturen, Zutaten und Gewürze und backen dann zusammen mit Konditormeister Peter Feyler das allerfeinste Weihnachtsgebäck zum Naschen und Mitnehmen. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
In diesem Kurs dreht sich alles um den klassischen Weihnachtsstollen. Gemeinsam bereiten wir einen traditionellen Stollen mit fein abgestimmten Zutaten zu und lernen Schritt für Schritt, wie er besonders saftig und aromatisch gelingt. Dabei erhalten Sie wertvolle Tipps aus Meisterhand zur Teigführung, zum richtigen Formen sowie zur perfekten Backzeit. Abgerundet wird der Kurs mit Hinweisen zur Lagerung und Reifung, damit der Stollen sein volles Aroma entfalten kann. Am Ende nehmen Sie Ihren selbstgebackenen Stollen mit nach Hause und genießen ein Stück Vorweihnachtsfreude. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
In diesem Backkurs dreht sich alles um die traditionellen und süßen Krapfen-Spezialitäten. Gemeinsam bereiten wir klassische Krapfen mit Hiffenmark zu und lernen, wie ausgezogene Krapfen perfekt gelingen. Ergänzt wird der Kurs durch fruchtige Apfelkrapfen sowie lockere Quarkbällchen. Dabei erhalten Sie viele praktische Tipps aus Meisterhand zu Teigführung, Füllung und dem richtigen Ausbacken. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.