Brot backen hat eine lange Tradition, der Duft von frisch gebackenem Brot ist unwiderstehlich! Leckeres Brot selbst gebacken, extrem bekömmlich und verträglich durch lange Gär- und Gehzeiten, mit rein natürlichen Zutaten wie Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Kümmel, ohne künstliche Zusatzstoffe - das geht auch im eigenen Heißluftherd. Jeder Teilnehmer stellt ein Roggen-Weizen-Mischbrot mit hohem Sauerteiganteil her, das anschließend Zuhause gebacken wird. Außerdem erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über das Brot backen früher und heute. Inklusive Sauerteigansatz und umfangreichem Skript, inkl. Rezepten für Baguettes und Brotaufstrichen. Bitte mitbringen: Schürze, ein sauberes Marmeladenglas zum Tauschen, große Hefeteigschüssel, Geschirrtuch, eventuell Getränk.

An diesem Abend holen wir die Kunst von der Wand direkt in den Topf. Drei Bilder bilden die kreative Vorlage für ein herbstliches Drei-Gänge-Menü. Wir werfen gemeinsam einen Blick auf die ausgewählten Werke, erfahren Wissenswertes über die jeweiligen Künstler sowie deren Epoche und übersetzen diese Eindrücke in essbare Kreationen. Ein Gericht ist beispielsweise ein Rote-Bete-Risotto mit Rosenkohlblättern nach der künstlerischen Vorlage eines Gemäldes des Coburger Künstlers Gerd Kanz. Auch die anderen Gerichte sind vegetarisch, überwiegend regional und saisonal. Welche Kunstwerke hier als Vorlage dienen, soll eine Überraschung bleiben. Es erwartet Sie ein wahrer Kunstgenuss in zweierlei Hinsicht. Das gemeinsame Sinnieren, Ausprobieren und der Austausch stehen im Vordergrund. Am Ende wird zusammen geschlemmt - und alle Gerichte lassen sich später unkompliziert nachkochen.

In diesem Koch-Workshop werden Sie die traditionell, von Hand zubereiteten, frischen Neustädter Klöße herstellen. Es wird geschält, gerieben, gekocht und gepresst. Bitte mitbringen: Geschirrtuch und Leerbehälter.

Die indische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt, ihre ausgewogene Verwendung von Gewürzen und ihre regionalen Besonderheiten aus. In diesem Koch-Workshop lernen Sie ausgewählte Gerichte der nordindischen Küche kennen und bereiten diese gemeinsam Schritt für Schritt zu. Neben der praktischen Zubereitung werden grundlegende Techniken der indischen Küche vermittelt. Darüber hinaus erhalten Sie eine Einführung in typische Gewürze, deren Verwendung und ihre Bedeutung für Geschmack und Aroma der Gerichte. Gekocht wird als Vorspeise: knusprig ausgebackene Pakoras aus Kartoffeln und Zwiebeln in gewürztem Kichererbsenteig. Hauptgerichte sind: Kadai Paneer - Paneer mit Paprika und Zwiebeln in einer aromatischen Tomaten-Gewürz-Sauce, Dal - ein traditionelles indisches Linsengericht und Aloo Gobi - Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit klassischen nordindischen Gewürzen. Beilage: Duftender Basmati-Reis.

Die Heißluftfritteuse, auch bekannt als Airfryer, ist ein vielseitiger Küchenhelfer, der sich hervorragend für eine gesunde und schnelle Zubereitung von Speisen eignet. In diesem Workshop lernen Sie, wie Sie gebrannte Nüsse bzw. Kerne, eine Pilze-Pfanne mit Knoblauch-Dipp und Handbrot bzw. Langos zubereiten können. Unsere erfahrene Kursleitung zeigt Ihnen die Vorteile und Einsatzmöglichkeiten der Heißluftfritteuse im Kochalltag und verrät Ihnen ein exklusives Geheimrezept, das Sie begeistern wird. Gemeinsam bereiten wir die verschiedenen Gerichte zu und lernen den sicheren und effektiven Umgang mit dem Gerät. Bitte mitbringen: Airfryer, Schürze, Schneidbrett, Messer, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Trockentuch.

SUSHI selbst machen - wir lernen die Grundtechniken der SUSHI-Zubereitung: MAKI und NIGIRI, auch mit vegetarischer Füllung. Bitte mitbringen: scharfes Messer, Geschirrtuch, Sushimatte aus Bambus und eventuell Getränke.

Lernen Sie zwei der beliebtesten Gerichte der thailändischen Küchen kennen und lieben! Gemeinsam bereiten Sie unter Anleitung zwei authentische Klassiker zu - schnell, aromatisch und vielseitig: Pad Thai (gebratene Reisnudeln mit Gemüse und wahlweise Hähnchen, Garnelen und Torfu) und Kao Pad (gebratener Reis mit Gemüse und wahlweise mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu). Bitte mitbringen: Spül- und Trockentuch, leere Gefäße, Getränk, Topflappen.

In diesem besonderen Weihnachts-Koch-Workshop entdecken Sie festliche Gerichte, die vollständig vegan sind und geschmacklich überzeugen. Gemeinsam bereiten Sie vier hochwertige Speisen zu - ideal für das weihnachtliche Menü oder gesellige Abende im Advent. Das sind: Veganes Steak Tatar - aromatisch, fein gewürzt und überraschend authentisch; Veganer Dip - vielseitig einsetzbar, cremig und festlich verfeinert; Vegane „Ente“ mit knuspriger Haut - ein Highlight des Menüs; Veganes Tiramisu - klassisch inspiriert und himmlisch cremig. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Wie sich richtig gute Burger ganz einfach selbst zubereiten lassen, zeigt Koch Michael Mannagottera an diesem Abend. Dabei wird schnell klar: Burger müssen keineswegs ungesund sein - mit den richtigen Zutaten werden sie zu ausgewogenen und nährstoffreichen Genussgerichten. Gemeinsam bereiten wir eine abwechslungsreiche Auswahl zu: einen Blue-Cheese-Entenburger mit Orangenmarmelade und Karottensalat, einen asiatischen Lachsburger, einen saftigen Bacon-Burger mit Speckmarmelade und rauchigem Cola-Ketchup sowie den „El Torro“-Burger mit Chorizo und geschmorter Paprika. Bitte mitbringen: Topflappen, Schürze, Leerbehälter, Getränke sowie ein Spül- und Abtrockentuch.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der thailändischen Küche! In diesem praxisorientierten Kochkurs lernen Sie, wie traditionelle thailändische Gerichte mit frischen Zutaten, aromatischen Gewürzen und ausgewogenem Geschmack zubereitet werden. Sie erhalten eine Einführung in die Grundlagen der thailändischen Küche und lernen den Umgang mit typischen Zutaten wie grüne Currypaste, Kokosmilch, Thai-Basilikum und Palmzucker kennen. Gemeinsam bereiten wir ein klassisches herzhaftes Hauptgericht sowie ein beliebtes thailändisches Dessert zu: Gaeng Kiew Wan Gai (Grünes Thai-Curry mit Huhn) und Kluay Buat Chi (Bananen in Kokosmilch). Während der Zubereitung erhalten Sie praktische Tipps zur Zubereitung, zu Variationsmöglichkeiten und zur Anpassung der Rezepte an die heimische Küche. Die frisch zubereiteten Speisen werden im Anschluss gemeinsam verzehrt. Bitte mitbringen: Spül- und Trockentuch, leere Gefäße, Getränk, Topflappen.

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der Schokolade! In diesem kreativen Workshop stellen je nach Ihrer Vorliebe eigene Pralinen oder eine Schokoladentafel mit Füllung bzw. mit besonderen Zutaten her. Diese können Sie u. a. kreative dekorieren mit z. B. essbaren Blüten, Rohkakao aus Mittelamerika, getrockneten Früchten, Nüssen und Kernen. Der Workshop verbindet kreatives Arbeiten mit spannenden Einblicken in die Geschichte des Kakaos und seiner Herkunft und Sie können sogar Rohkakao verkosten. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Wenn es schnell gehen muss, sind Pfannengerichte die perfekte Wahl. Wir zeigen klassische Rezepte, die einfach und zügig gelingen. Von saftigem Schnitzel bis zu zarten Lendchen. Dazu frisches Gemüse in abwechslungsreichen Kombinationen.Mit wenigen Handgriffen entstehen vollwertige Gerichte - alltagstauglich, lecker und immer variabel. Für alle, die unkomplizierten Genuss lieben. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch!

Man sagt, die richtigen Kräuter und Gewürze in der Küche könnten den Medizinschrank ersetzen. Viele Gewürze und Kräuter haben wohltuende Wirkungen auf die Seele, unterstützen das Wohlbefinden, helfen die Abwehrkräfte zu mobilisieren und kleinere Krankheiten zu heilen. Doch sind sie nicht nur gesund, sondern geben auch dem Essen einen besonderen Pfiff. Ihr pikanter und aromatischer Geschmack bestimmt den Charakter einer Speise oder betont ihren Eigengeschmack. Zusätzlich fördern die Gewürze und Kräuter die Bekömmlichkeit der Speisen. Die Teilnehmer werden in die Welt der Kräuter und Gewürze eingeführt und bereiten kleine Snacks und Getränke zu.

Beim Keksfreundetreff dreht sich alles um gemeinsames Backen, kreative Gestaltung und jede Menge süßen Genuss! In diesem gemütlichen Back-Workshop stellen Sie verschiedene Plätzchensorten selbst her - ideal für die Adventszeit, gemeinsame Aktivitäten oder einfach für alle Keksfans. Jeder von Ihnen bäckt drei gemischte Tüten voller Lieblingskekse. Zur Auswahl stehen klassische Sorten wie Vanillekipferl, Mürbeteigplätzchen und Kokosmakronen. Im Anschluss dekorieren Sie Ihre gebackenen Kekse nach Herzenslust selbst mit Farben, Glitzer etc.. Zusätzlich werden jedes Mal drei Überraschungssorten angeboten, die für Abwechslung sorgen. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

In diesem Workshop lernen Sie Hülsenfrüchte neu zu entdecken: Bohnen, Linsen, Kichererbsen und vieles mehr. Als traditionelle Grundnahrungsmittel erleben sie heute ein Comeback - und das aus gutem Grund: Sie sind nicht nur nährstoffreich und gesund, sondern auch ein wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen, klimafreundlichen Ernährung. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die Ernährungsweisen vergangener Generationen, das Wissen unserer Vorfahren sowie auf aktuelle Erkenntnisse, unter anderem aus der Planetary Health Diet. Sie erfahren, wie Hülsenfrüchte sowohl Ihre Gesundheit unterstützen als auch einen positiven Beitrag zum Schutz unseres Planeten leisten können. Im Anschluss an den theoretischen Teil setzen wir das Gelernte in die Praxis um: Sie bereiten gemeinsam verschiedene Gerichte mit unterschiedlichen Hülsenfrüchten zu und genießen diese anschließend in geselliger Runde. Dabei erhalten Sie wertvolle Anregungen, wie Sie Hülsenfrüchte einfach, schmackhaft und achtsam in Ihren Alltag integrieren können. Bitte mitbringen: 3 Tupperdosen.

In diesem kreativen Workshop entdecken Sie, wie köstlich und vielseitig zuckerfreie Kuchen sein können! Gemeinsam bereiten Sie zwei eigene Kuchen zu - auf Basis nährstoffreicher Zutaten wie Zucchini, Karotten, Kichererbsen oder Roter Beete. Der Workshop eignet sich perfekt, wenn Sie gerade Ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten oder einfach nach gesünderen Alternativen suchen, ohne auf süße Genüsse zu verzichten. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Die indische Küche ist pikant, scharf und würzig. Grundnahrungsmittel sind Reis und Brot, dazu gibt es viel Gemüse und nach Belieben Rindfleisch, Geflügel, Fisch und Garnelen. Der typische Geschmack entsteht durch die Verwendung von Ghee, speziellen Würzsaucen und Pasten. An diesem Abend wird ein komplettes Menü gekocht: Chicken-Spieß mit Minzsauce, Butter Chicken , ein Hackfleisch-Kartoffel-Curry und eine Nachspeise. Als Beilage gibt es Reis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrocktuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Brot backen hat eine lange Tradition, der Duft von frisch gebackenem Brot ist unwiderstehlich! Leckeres Brot selbst gebacken, extrem bekömmlich und verträglich durch lange Gär- und Gehzeiten, mit rein natürlichen Zutaten wie Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Kümmel, ohne künstliche Zusatzstoffe - das geht auch im eigenen Heißluftherd. Jeder Teilnehmer stellt ein Roggen-Weizen-Mischbrot mit hohem Sauerteiganteil her, das anschließend Zuhause gebacken wird. Außerdem erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über das Brot backen früher und heute. Inklusive Sauerteigansatz und umfangreichem Skript, inkl. Rezepten für Baguettes und Brotaufstrichen. Bitte mitbringen: Schürze, ein sauberes Marmeladenglas zum Tauschen, große Hefeteigschüssel, Geschirrtuch, eventuell Getränk.

Tofu ist ein wahres Multitalent in der pflanzlichen Küche - doch viele wissen nicht, wie vielfältig und aromatisch er wirklich sein kann. In diesem praxisnahen Workshop lernen Sie vier unterschiedliche Zubereitungsarten kennen und erfahren, wie Tofu richtig gewürzt, verarbeitet und kombiniert wird. Diese wären: Tofu richtig marinieren - Grundlagen von Geschmack, Textur und Aromaaufnahme; Tofu knusprig zubereiten - für Bowls, Pfannengerichte oder als Snack; Seidentofu für Süßspeisen - cremige Desserts, Mousses oder Puddingvarianten; Seidentofu für Soßen - samtige, vegane Soßen, Dips & Dressings. Zusätzlich erhalten sie spannende Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Tofu und seinen Stellenwert in einer ausgewogenen Ernährung. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Wir verwenden bei der Speisenzubereitung oft Lebensmittel, ohne wirklich genau zu wissen, wie sie aufgebaut sind, was sie bewirken und wie sie sich von anderen ähnlichen Lebensmitteln unterscheiden. Genaueres erfahren die Teilnehmer an diesem Abend. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Gerichte zu und erhalten die dazugehörigen Informationen, z.B. wie Aromastoffe entstehen. Oder auch: was ist das Besondere an Balsamico-Essig? Wofür benutzt man am besten Fleur de Sel und wie gewinnt man es? Wie sind Fette wie Olivenöl oder Kürbiskernöl aufgebaut, und was sind eigentlich gesättigte Fette? Was macht Zwiebeln und Knoblauch einander ähnlich? Und was macht Senf so besonders? Was wir zubereitet haben, wird im Anschluss verkostet.

In diesem Kochkurs lernen Sie, wie eine ausgewogene Ernährung bei Diabetes nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker sein kann. Gemeinsam bereiten wir alltagstaugliche Gerichte zu, die den Blutzucker im Blick behalten und gleichzeitig Genuss und Abwechslung auf den Teller bringen. Auf dem Speiseplan stehen: mariniertes Gemüse mit Basilikum-Quark-Nocken und selbstgebackenem Eiweißbrot, Gemüsemuffins mit Tomatensalat, Curry-Fischeintopf mit Kokosmilch, Spinatbratlinge mit Pilz-Tomatenragout, Rindersteak mit Pastinacken-Kartoffelsalat sowie Mohnküchlein mit Zwetschgenmus. Sie erfahren, worauf es im Alltag ankommt, wie Sie Rezepte anpassen können und welche kleinen Veränderungen eine große Wirkung haben. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Tauchen Sie ein in die lebendige Welt der mexikanischen Küche und lernen Sie dabei ganz nebenbei die spanische Sprache kennen! In entspannter Atmosphäre bereiten wir gemeinsam typische mexikanische Köstlichkeiten zu - von verschiedenen frischen Salsas über Chilaquiles bis hin zu klassischer Guacamole. Während des Kochens werden einfache spanische Begriffe und Redewendungen vermittelt, die direkt in der Praxis angewendet werden. Im Anschluss genießen wir die zubereiteten Speisen gemeinsam in geselliger Runde. Bitte mitbringen: Getränke, Schürze und Geschirrtuch.

Gemüse haltbar machen - ganz ohne Tiefkühltruhe oder Konservierungsstoffe. Dieser Workshop eignet sich für alle, die Freude an nachhaltiger Vorratshaltung haben, Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Gemeinsam mit unserer Kursleiterin tauchen Sie in die Welt des Fermentierens ein und gibt Ihnen praktische Anleitungen zur Verarbeitung von saisonalen und regionalem Gemüse. Weiterhin lernen Sie die Grundlagen dieser traditionellen Konservierungsmethode kennen und setzen das Gelernte direkt in die Praxis um. Es werden Gemüsesorten verwendet, die häufig im eigenen Garten angebaut werden. Der Workshop beginnt mit einem Vortrag, gefolgt von einer Vorführung und einer Verkostung, bevor es selbst ans Eingemachte geht und die Kursteilnehmer ihre eigenen Fermente herstellen. Das Gemüse wird gestellt. Bitte mitbringen: 3 Einmachgläser mit Gummiring („Weckgläser“) und 2 große Twist-off Gläser (z. B. Gurkenglas).

Warum schmeckt derselbe Wein dem einen hervorragend und dem anderen gar nicht? An zwei unterhaltsamen und lehrreichen Abenden entdecken Sie die Welt des Weines mit besonderem Blick auf die fränkische Weinkultur. Im Mittelpunkt stehen nicht Fachbegriffe, sondern Ihre eigenen Sinne. Sie lernen, Wein bewusster wahrzunehmen, Ihren persönlichen Geschmack kennenzulernen und erhalten einen Einblick in die Geschichte des Weines in Franken, die Grundlagen der Weinverkostung sowie den Einfluss verschiedener Gläser auf Aroma und Geschmack. Bei Blindverkostungen ausgewählter Weine sammeln Sie praktische Erfahrungen und erhalten hilfreiche Tipps für den Weineinkauf und den bewussten Weingenuss. Ein Handout fasst die wichtigsten Inhalte zusammen. Das Seminar richtet sich an Einsteiger ebenso wie an Weinfreunde. Lernen Sie Wein mit allen Sinnen kennen und entdecken Sie Ihren ganz persönlichen Geschmack. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Die Veranstaltung ist ausschließlich für Teilnehmende ab 18 Jahren geeignet. Bitte sorgen Sie für einen sicheren Nachhauseweg.

In diesem Kochkurs tauchen wir gemeinsam in die Welt der türkischen Aromen und Gewürze ein. Wir bereiten traditionelle Gerichte wie Linsensuppe, Meze, Ofenkebab, Reis und knusprigen Kadayif mit Walnüssen und Zuckersirup zu. Saisonale Anpassungen sind vorbehalten. Dabei entdecken Sie die Bedeutung gemeinsamer Mahlzeiten und die Vielfalt der türkischen Küche. Erleben Sie, wie sich aus frischem Gemüse, hochwertigem Fleisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Sumach köstliche Gerichte zaubern lassen. Bitte bringen Sie Topflappen, Leerbehälter, Getränke sowie ein Spül- und Abtrockentuch mit. Teilnehmende mit Diabetes, Allergien oder speziellen Ernährungsweisen (vegan/vegetarisch) bitten wir, sich vorab zu melden.

Die asiatische Küche ist vielfältig, bunt und vom Geschmack her außergewöhnlich. In diesem Kurs erfahren die Teilnehmer, wie Currys, Bowles, Fleisch, Gemüse und Fisch zubereitet werden. Wir bereiten mit ihnen einfache und schnelle Gerichte nach asiatischem Vorbild zu. Vielseitig und auch leicht nach zu kochen. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

An diesem Abend wird gemeinsam griechisch gekocht! Als Vorspeise bereiten wir saftige Zucchini-Küchlein mit Käse zu. Als Hauptspeisen werden ein Auberginen-Hackfleisch-Auflauf mit Käsekruste und Fleisch aus dem Ofen mit Gemüse und Reisnudeln zubereitet. Zum Abschluss genießen wir luftigen Milchkuchen in Filoteig mit feinem Zuckersirup. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

In diesem Backkurs dreht sich alles um die traditionellen und süßen Krapfen-Spezialitäten. Gemeinsam bereiten wir klassische Krapfen mit Hiffenmark zu und lernen, wie ausgezogene Krapfen perfekt gelingen. Ergänzt wird der Kurs durch fruchtige Apfelkrapfen sowie lockere Quarkbällchen. Dabei erhalten Sie viele praktische Tipps aus Meisterhand zu Teigführung, Füllung und dem richtigen Ausbacken. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen bereiten wir gemeinsam leckere internationale vegane Gerichte zu. Auf einfache Art und Weise werden Sie in die vielfältigen Welten der veganen Küche eingeführt. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Sie erfahren, wie sich mit alltäglichen Zutaten und ausgewählten Gewürzen aromatische und abwechslungsreiche Gerichte zaubern lassen. Gemeinsam kochen und genießen wir: Augenbohnencurry (indische Art), Kichererbsen scharf gewürzt (thailändische Art), Kartoffelcurry (pakistanische Art) und grüne Bohnen mit Tomaten (orientalische Art). Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Bitte seien Sie pünktlich und spätestens 5 Minuten vor Kursbeginn in der Schulküche.

Die thailändische Küche ist berühmt für gewürzreiche Aromen und vielfältige Gerichte - mit Zitronengras, Limette, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten kombiniert man auf alle möglichen Arten. Es werden viele Pasten wie zum Beispiel Currypasten oder süße Pasten benutzt. An diesem Abend bereiten wir gemeinsam schnelle Gerichte zu, die Ihren Gaumen verwöhnen werden: Gemüse-Obst-Curry, Obstsalat mit Kokos-Minze, Garnelenbällchen mit Pflaumensauce und Huhn mit Hoisin-Sauce. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Sushi-Gerichte sind leicht zuzubereiten und vielfältig im Geschmack. Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, mit Essig gewürztem Reis, der mit rohem, gekochtem oder mariniertem Fisch oder Gemüse hergestellt wird. Sushi isst man in Japan als Snack, als Vorspeise oder als Hauptgericht und es wird in den unterschiedlichsten Varianten serviert. In diesem Kurs lernen Sie, wie man geschmackvollen Sushi-Reis zubereitet. Danach werden mit einer Bambusmatte verschiedene Sushi ausgerollt: Nigiri Sushi mit Lachs, vegetarische Maki-Sushi, Fisch Maki- Sushi und Temaki-Sushi mit Geflügelfleisch. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.