Mit diesem Workshop zaubern Sie den Duft und den Geschmack der Südtiroler Alpen in Ihre Wohnung. Bäckermeister Rainer Motschmann zeigt Ihnen die Kunst der Herstellung der alpenländischen Spezialitäten, die er selbst von einem Südtiroler Bäckermeister erlernte. Sie nehmen Schüttelbrot, ein Schüttelbrett und Vinschgauer Paarle mit nach Hause. Kaffee und weitere Getränke sind inklusive. Bitte mitbringen: Schürze, Kopfbedeckung, Spültuch und Schreibzeug.

Bäckermeister Rainer Motschmann zeigt Ihnen, wie Sie verschiedene Lebkuchen rationell herstellen können und verrät Ihnen seine Tricks und Kniffe für eine leckere Vorweihnachtszeit. Wir stellen folgende Lebkuchen her: Trüffel-, Orangen-, Mohn-, Preiselbeer-. Nuss-, Elisen- und Lebkuchen nach Nürnberger Art. Sie nehmen 25 Lebkuchen mit nach Hause. Bitte mitbringen: Gute Laune, Schürze, Kopfbedeckung, Leerbehälter.

In diesem Workshop erlernen Sie die Kunst des Stollenbackens. Es werden die legendären Butterstollen und Quarkstollen nach original Motschmann´s (eigentlich geheime Familienrezepte) gebacken. Bäcker- und Konditormeister Rainer Motschmann öffnet für Sie seine Schatztruhe. Im Preis enthalten sind 3 Motschmann´s Gold-Stollen und ein Motschmann´s Quarkstollen sowie Tricks vom erfahrenen Bäckermeister. Kaffee und weitere Getränke sind inklusive. Bitte mitbringen: Schürze, Kopfbedeckung, Spültuch und Schreibzeug.

In diesem Brotbackkurs werden Sie vom Bäckermeister Rainer Motschmann in die Geheimnisse des natürlichen Brotbackens eingeweiht. Erfahren Sie mehr über Mehle, Sauerteig, Gär- und Ruhezeiten, sowie die Bedeutung einer dicken Kruste. Zusammen backen wir für jeden Teilnehmer ein typisch fränkisches Landbrot, das Ihre persönliche Handschrift trägt. Das fränkische Landbrot können Sie am Ende der Veranstaltung mit nach Hause nehmen und mit Ihrer Familie und Freunden genießen.