Dozenten
Bätz, und Jürgen Bätz, pensionierter Koch, Ina
Einkochen hat unheimlich viele Vorteile: Zum einen macht es Lebensmittel länger haltbar. So können saisonale Produkte auch außerhalb der Saison genossen werden. Außerdem bietet es die Möglichkeit, sich einen Vorrat an selbst zubereiteten Lebensmitteln zuzulegen, die - wenn´s mal schnell gehen muss - sofort serviert werden können. Einkochen kann man nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Suppen, Saucen, Fleisch, Beilagen, Süßspeisen und sogar Gebäck. In diesem Kurs zeigt die Dozentin, wie man richtig einkocht und die typischen Fehler vermeidet. Eine große Küche und ein kühler Keller sind nicht nötig! Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.50 Euro ab 10 Personen, 20,60 EUR ab 8 Personen, 27,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15-20 EUR Lebensmittelkosten pro Person (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Wie man die leckersten Serviettenklöße, rohen Klöße, faule-Weiber-Klöße und Hefeklöße zubereitet, zeigen die Kursleiter an diesem Abend. Dazu gibt es selbst gemachte Soßen.
16.50 Euro ab 10 Personen, 20,60 EUR ab 8 Personen, 27,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 18,00 EUR Lebensmittelkosten pro Person (bitte in bar mitbringen); Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
14.30 Euro ab 12 Personen, 17,20 EUR ab 10 Personen, 21,50 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Ein Weihnachtsessen mit edlen Wildspezialitäten passt perfekt zu den Festtagen. In diesem Kurs zeigen die Dozenten, wie man ein unkompliziertes 3-Gänge-Wild-Menü zaubert, das sich hervorragend eignet, um es Familie und Freunden zu servieren. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.50 Euro ab 10 Personen, 20,60 EUR ab 8 Personen, 27,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 20,00 € Lebensmittelkosten (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt! , ohne Ermäßigung
Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
14.30 Euro ab 12 Personen, 17,20 EUR ab 10 Personen, 21,50 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Ob zum Geburtstag, mit Freunden, der Familie oder dem Verein - in diesem Kochkurs kommt jeder auf den Geschmack. In Absprache mit der Dozentin kann individuell (z.B. Fränkische Küche, Mediterrane Küche, Vegetarische Küche etc.) ein Menü zusammengestellt und auf die Gruppe abgestimmt werden. Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und anschließend zusammen gegessen. Bitte mitbringen: Schreibunterlagen, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
189.00 Euro ab 6 Personen, Gebühr auf Anfrage, zzgl. Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung
Ob zum Geburtstag, mit Freunden, der Familie oder dem Verein - in diesem Kochkurs kommt jeder auf den Geschmack. In Absprache mit der Dozentin kann individuell (z.B. Fränkische Küche, Mediterrane Küche, Vegetarische Küche etc.) ein Menü zusammengestellt und auf die Gruppe abgestimmt werden. Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und anschließend zusammen gegessen. Bitte mitbringen: Schreibunterlagen, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
165.00 Euro ab 6 Personen, Gebühr auf Anfrage, zzgl. Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung
Fastfood muss nicht immer ungesund sein. In diesem Kurs werden Pizza, Burger, Döner und Co. schnell und lecker selbst zubereitet. Das Besondere: Gekocht wird nur mit gesunden, frischen Zutaten. Die Dozenten zeigen den Teilnehmern einfache Tipps und Tricks, mit deren Hilfe man mit einfachen Handgriffen effektiv, schnell und vielfältig kocht. Außerdem können auch neue Varianten der Lieblingsgerichte ausprobiert werden. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
16.50 Euro ab 10 Personen, 20,60 EUR ab 8 Personen, 27,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 18,00 € Lebensmittelkosten pro Person (bitte in Bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
14.30 Euro ab 12 Personen, 17,20 EUR ab 10 Personen, 21,50 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Fleisch wird immer teurer. Deshalb erklärt die Kursleitung in diesem Kurs, wie Sie günstig Fleisch einkaufen und wie hochwertiges Fleisch - in Bezug auf Tierwohl und Nachhaltigkeit - effektiv verarbeitet und zubereitet werden kann. So werden aus den Knochen zum Beispiel leckere Suppen und Saucen. Und auch alle anderen Fleischteile finden eine sinnvolle und schmackhafte Verwendung in der Küche. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
15.10 Euro ab 12 Personen, 18,10 EUR ab 10 Personen, 22,60 EUR ab 8 Personen, 30,20 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 20,00 EUR (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!