Chaudhry, Ata

Das Geheimnis der Indischen Küche liegt in der außerordentlichen Vielfalt von kostbaren Gewürzen. Die Rezepte sind schnell zuzubereiten und sorgen trotzdem für Glanz auf dem Tisch an Festtagen oder im Alltag. Außerdem gibt der Dozent Tipps und Tricks, die das Kochen zuhause erleichtern. Als Vorspeise werden Pokoras zubereitet. Als Hauptspeise gibt es Rinderwurst mit Currysoße, ein Paprike-Zucchini-Curry und Hackfleisch mit Zitronengras. Dazu gibt es Basmatireis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen werden leckere asiatische Gerichte zubereitet. Vor allem mit Pfeffer und Curry lassen sich viele einfache Zutaten in tolle Gerichte verwandeln. Im Kurs werden vier Gerichte gekocht: Kartoffel-Pakoras nach indischer Art, rotes Linsen-Möhren-Curry nach pakistanischer Art, afghanisches Kichererbsen-Pulao du und ein Gemüsecurry mit Kokosraspeln nach bengalischer Art. Als Beilage gibt es Basmatireis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.