Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Südtirol. Gemeinsam werden leckere Soßen und Südtiroler Knödel unter fachkundiger Anleitung eines Kochs hergestellt. Es erwarten Sie Spinat-, Speck-, Rote-Bete- und Käseknödel. Dazu werden eine leckere Waldpilzsoße, eine Rahmsoße und eine Sauerbratensoße zubereitet, die man auch ohne einen Braten mit wenigen Handgriffen selbst herstellen kann. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Südtirol. Gemeinsam werden leckere Soßen und Südtiroler Knödel unter fachkundiger Anleitung eines Kochs hergestellt. Es erwarten Sie Spinat-, Speck-, Rote-Bete- und Käseknödel. Dazu werden eine leckere Waldpilzsoße, eine Rahmsoße und eine Sauerbratensoße zubereitet, die man auch ohne einen Braten mit wenigen Handgriffen selbst herstellen kann. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Auf dem Programm steht das Unterscheiden verschiedener Rindfleischsorten wie Entrecôte, Hüfte, Roastbeef und Filet. Außerdem erfahren die Teilnehmer alles über die unterschiedlichen Garmethoden und Zubereitungsarten. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

In diesem Männerkochkurs trifft Genuss auf eine gesellige Runde. Zum Auftakt erwartet Sie ein Überraschungsmenü. Welche Gerichte an den folgenden Terminen auf den Tisch kommen, entscheiden die Teilnehmer gemeinsam am ersten Abend. Hier wird nicht nur gekocht, sondern auch gelacht, diskutiert und ganz entspannt beisammengesessen. Neben der Einführung in die Grundlagen liegt der Schwerpunkt vor allem auf der Praxis. Mit vielen Tipps und Tricks werden die Kochkenntnisse mit Humor, Freude und Spaß am gemeinsamen Tun erweitert. Das anschließende Essen wird so zum geselligen Höhepunkt, bei dem gern gefachsimpelt und angestoßen wird. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk sowie ein Spül- und Abtrockentuch.

Frische Bergluft, atemberaubende Landschaften, glückliche Kühe und ein kurzer Ausflug zu einem zünftigen Hüttenschmankerl. Schicken Sie Ihren Gaumen in den Urlaub und genießen Sie ein Stück Alpenküche. Zubereitet werden: Hüttenmaccheroni, Kürbisspätzle mit winterlichem Salat, Zimt-Topfenschmarrn mit Rumrosinen und Apfelkompott, gebratener Alpenseefisch auf Orangenkraut mit Kräuterkartoffeln. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Selbstgemachte Nudeln schmecken unvergleichlich. Was man dafür braucht und welche Mengen den perfekten Nudelteig ergeben, zeigt Koch Michael Mannagottera an diesem Abend. Schritt für Schritt stellen die Teilnehmer verschiedene Nudelsorten her und bereiten geschmacklich passende Soßen zu. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Wie sich richtig gute Burger ganz einfach selbst zubereiten lassen, zeigt Koch Michael Mannagottera an diesem Abend. Dabei wird schnell klar: Burger müssen keineswegs ungesund sein - mit den richtigen Zutaten werden sie zu ausgewogenen und nährstoffreichen Genussgerichten. Gemeinsam bereiten wir eine abwechslungsreiche Auswahl zu: einen Blue-Cheese-Entenburger mit Orangenmarmelade und Karottensalat, einen asiatischen Lachsburger, einen saftigen Bacon-Burger mit Speckmarmelade und rauchigem Cola-Ketchup sowie den „El Torro“-Burger mit Chorizo und geschmorter Paprika. Bitte mitbringen: Topflappen, Schürze, Leerbehälter, Getränke sowie ein Spül- und Abtrockentuch.

In diesem Kochkurs lernen Sie, wie eine ausgewogene Ernährung bei Diabetes nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker sein kann. Gemeinsam bereiten wir alltagstaugliche Gerichte zu, die den Blutzucker im Blick behalten und gleichzeitig Genuss und Abwechslung auf den Teller bringen. Auf dem Speiseplan stehen: mariniertes Gemüse mit Basilikum-Quark-Nocken und selbstgebackenem Eiweißbrot, Gemüsemuffins mit Tomatensalat, Curry-Fischeintopf mit Kokosmilch, Spinatbratlinge mit Pilz-Tomatenragout, Rindersteak mit Pastinacken-Kartoffelsalat sowie Mohnküchlein mit Zwetschgenmus. Sie erfahren, worauf es im Alltag ankommt, wie Sie Rezepte anpassen können und welche kleinen Veränderungen eine große Wirkung haben. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

An diesem Abend wird gemeinsam griechisch gekocht! Als Vorspeise bereiten wir saftige Zucchini-Küchlein mit Käse zu. Als Hauptspeisen werden ein Auberginen-Hackfleisch-Auflauf mit Käsekruste und Fleisch aus dem Ofen mit Gemüse und Reisnudeln zubereitet. Zum Abschluss genießen wir luftigen Milchkuchen in Filoteig mit feinem Zuckersirup. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.