In diesem Kochkurs erfahren Sie, wie ausgewählte Lebensmittel und ihre bioaktiven Inhaltsstoffe zur Gesunderhaltung beitragen, indem sie Entzündungen hemmen, das Immunsystem und Darmmikrobiom stärken und chronischen Erkrankungen vorbeugen können. Sie erhalten eine Einführung in die antientzündliche Ernährung sowie in Ursachen und Auswirkungen von Entzündungen auf die Gesundheit - wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich erklärt. Gemeinsam bereiten wir abwechslungsreiche, herzhafte und süße Gerichte aus frischen und natürlichen Zutaten zu und genießen die Speisen anschließend in gemütlicher Runde. Bitte mitbringen: 4 Gefäße, Schürze.

Fertiggerichte, Snacks und andere hochverarbeitete Lebensmittel sind aus dem Alltag kaum wegzudenken. Doch was genau ist ein hochverarbeitetes Lebensmittel? Welchen Einfluss hat regelmäßiger Konsum auf Gewicht, Blutzucker und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs? Der Vortrag erklärt verständlich und wissenschaftlich fundiert, warum industriell hergestelltes Essen oft mehr schadet als sättigt, welche Fakten die Forschung zeigt und worauf Sie beim Einkauf achten können. Denn bewusste Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Investition in Ihre Gesundheit.