An diesem Abend wird gemeinsam orientalisch gekocht - mit dem Duft köstlicher Gewürze wie Kreuzkümmel, Nelken und Zimt werden verschiedene Hummus-Varianten, Falafel, Kichererbsen-Tabouleh und ein Schokoladenmousse aus Kichererbsen zubereitet. Dazu gibt es verschiedene Dips und Saucen. Freuen Sie sich auf den Geschmack des Orients. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül-& Abtrockentuch.
24.70 Euro ab 10 Personen, 30,80 EUR ab 8 Personen, 41,10 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10,00-20,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Die französische Küche steht im Mittelpunkt dieses Kochabends. Es werden verschiedene Dressings zubereitet, dazu gibt es einen Salat mit frischen Croûtons und mariniertem Gemüse der Saison. Als Hauptgericht wird das französische Schmorgericht Bœuf Bourguignon mit klassischem Nussbutter-Kartoffelpüree und glasiertem Gemüse zubereitet. Abgerundet wird der Abend mit Crêpe Suzette (hauchdünne Crêpes mit flambierten Orangenfilets). Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
24.70 Euro ab 10 Personen, 30,80 EUR ab 8 Personen, 41,10 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10,00-20,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Indische Currys erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das Geheimnis liegt in der Vielfalt der kostbaren Gewürze. In der ayurvedischen Medizin Indiens werden ihnen sogar besondere Heilkräfte zugeschrieben. An diesem Abend lernen die Teilnehmer einige ausgewählte Masalas (Gewürzmischungen) kennen. Daraus werden die folgenden Gerichte zubereitet: Auberginen in Kichererbsenteig mit Minze, Seekh Kebab (Hackfleisch, Ingwer, Knoblauch und Gewürze) mit Mango-Chutney, Hühnchen-Mango-Curry und ein Auberginen-Kartoffel-Curry, dazu Basmatireis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrocktuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel (bitte in bar mitbringen); Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
An diesem Abend bereiten die Teilnehmer gemeinsam mit der thäiländischen Köchin einen Street Food Thai-Salat Papaya Salat (Som Tun), Thai Glasnudel Salat (Yam Wun Sen) und einen klassischen Hähnchensalat (Laab Gai) zu. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.70 Euro ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, 27,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 € - 15,00 € (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Die orientalische Küche ist so überraschend und spannend wie die Märchen aus Tausendundeiner Nacht. Lassen Sie sich von den Rezepten und Gewürzen des Orients verzaubern und entdecken Sie ganz neue Geschmacksrichtungen. Es erwartet Sie ein Bulgursalat mit Falafel, Granatapfelkernen und Minzjoghurt sowie orientalischer Gewürzreis mit fruchtigem Lammragout. Zum Nachtisch gibt es eine kleine Dessertauswahl. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Topflappen, Leerbehälter und eventuell Getränke.
24.70 Euro ab 10 Personen, 30,80 EUR ab 8 Personen, 41,10 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10-20 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
An diesem Abend bereiten wir gemeinsam zwei Hauptgerichte zu: Grünes Thai-Curry und gebratenes Rindfleisch in Austernsauce. Dazu gibt es Reis. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
19.30 Euro ab 10 Personen, 24,10 EUR ab 8 Personen, 32,20 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00€ Lebensmittelkosten (bitte in bar mitbringen); Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Die indische Küche ist scharf und würzig. Grundnahrungsmittel sind Reis und Brot, dazu gibt es viel Gemüse und nach Belieben Rindfleisch, Geflügel, Fisch und Garnelen. Der typische Geschmack entsteht durch die Verwendung von Ghee, speziellen Würzsaucen und Pasten. An diesem Abend wird ein komplettes Menü gekocht: Kartoffeln und Pakoras mit Minzsoße, Garnelen mit Palu-Reis, Rote-Bete-Curry und ein Hühnchen-Gemüse-Cashew-Curry mit Reis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrocktuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
An diesem Abend bereiten die Teilnehmer als Vorspeise Tom Kah Gai zu, eine pikante Hühnersuppe mit Kokosmilch und thailändischen Gewürzen. Als Hauptspeise gibt es Pad Thai, ein thailändisches pfannengerührtes Nationalgericht aus Reisbandnudeln. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.70 Euro ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, 27,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 € - 15,00 € (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Die afghanische Küche leitet sich von der pakistanischen, persischen, indischen und türkischen Küche ab. Eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel ist Brot, das zusammen mit Tee bereits eine vollständige Mahlzeit darstellt. Meist wird es jedoch als Beilage zu Hauptgerichten, insbesondere Suppen, gereicht. Joghurt wird häufig getrocknet und zu Kugeln geformt gegessen. Desserts sind eher selten. Wir kochen gemeinsam und probieren vier einfache afghanische Gerichte: Frikadellen (Tschapli Kabab), gebratene Aubergine, afghanisches Kichererbsen-Pulao und Kabuli-Reis. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Schreibsachen, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 17,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Nicht nur Vegetarier kommen auf ihre Kosten: Mit indischen Gewürzen verwöhnen die in diesem Kurs zubereiteten Gerichte den Gaumen. Der Kurs ist eine Einstiegshilfe in die unkomplizierte Zubereitung fleischloser, aber dennoch abwechslungsreicher und schmackhafter indischer Gerichte. Unter Anleitung werden als Vorspeise Gemüse-Pakora mit Mango-Chutney und als Hauptspeisen ein Erbsen-Kartoffel-Curry, ein Gemüse-Curry der Saison und ein Kichererbsen-Curry zubereitet. Dazu gibt es Basmatireis. Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Ob zum Geburtstag, mit Freunden, der Familie oder dem Verein - an diesem Abend kommt jeder auf den Geschmack. In Absprache mit der Dozentin kann individuell ein Menü zusammengestellt und auf die Gruppe abgestimmt werden. Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und anschließend zusammen gegessen. Bitte mitbringen: Schreibunterlagen, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.70 Euro ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, 27,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 € - 15,00 € (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!