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Essig, Kombucha und Wasserkefir
- Anleitung zum Selberbrauen fermentierter Getränke -
Essig entsteht aus fermentierten Trauben (Wein, Essigmutter), bei Kombucha verwandelt der SCOBY Zucker und fermentierten (grüner oder schwarzer) Tee zu einem erfrischenden Getränk voller B-Vitame. Das gleiche Prinzip funktionert bei den Knöllchen von Wasserkefir. Diese holen sich ihren Zucker aus getrocknetem Obst, z.B. Datteln. Wir lernen die drei Anleitungen kennen. Wer mag, kann sich Scobies, Kefirknöllchen und Essigmuttern mit nach Hause nehmen.
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Essig, Kombucha und Wasserkefir
- Anleitung zum Selberbrauen fermentierter Getränke -
Essig entsteht aus fermentierten Trauben (Wein, Essigmutter), bei Kombucha verwandelt der SCOBY Zucker und fermentierten (grüner oder schwarzer) Tee zu einem erfrischenden Getränk voller B-Vitame. Das gleiche Prinzip funktionert bei den Knöllchen von Wasserkefir. Diese holen sich ihren Zucker aus getrocknetem Obst, z.B. Datteln. Wir lernen die drei Anleitungen kennen. Wer mag, kann sich Scobies, Kefirknöllchen und Essigmuttern mit nach Hause nehmen.
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Gebühr28,30 €28.30 Euro ab 4 Personen, , zzgl. Skript 3,00 EUR und pro Ferment 3,00 EUR, ohne Ermäßigung
- Kursnummer: 4611AH01
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StartFr. 19.01.2024
18:30 UhrEndeFr. 19.01.2024
20:30 Uhr
Dozent*in:
Susanne Meye
Geschäftsstelle: Ahorn
Johann-Gemmer Schule Ahorn, Schulstr. 21
Schulstr. 21
96482 Ahorn
VHS Aufgang re, Raum EG