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Länderküche

11 Kurse
Nadine Düthorn
Gesellschaft, Gesundheit

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Fränkische Braten und Klöße
Di. 29.11.2022 18:30
Coburg

Zubereitet werden die klassischen fränkischen Braten: Entenbrust, Roulade und Schweinebraten. Dazu gibt es zwei verschiedene Klöße. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4661CO01
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Gebühr: 19,20
19.20 Euro ab 10 Personen, 19,20 EUR ab 8 Personen, 25,60 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 € Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Die scharfe Küche Sri Lankas
Sa. 03.12.2022 17:00
Coburg

Die Küche Sri Lankas ist einer der schärfsten Küchen Asiens. Sie ist stark an die indische Küche angelehnt. Eine Besonderheit ist, dass nicht nur mit viel Gemüse, sondern auch mit Obst gekocht wird. An diesem Abend werden landestypische Frikadellen, ein Dhal Curry, ein Hühnercurry mit Koriandergrün und Nandines Hähnchencurry mit Reis zubereitet. Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO06
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Gebühr: 19,20
19.20 Euro ab 10 Personen, 24,00 EUR ab 8 Personen, 31,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 14,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ata Chaudhry
Fränkische Tapas
Mo. 12.12.2022 19:00
Coburg

Fingerfood auf fränkisch – in diesem Kurs werden spanische Tapas neu interpretiert. Statt Chorizo und Hähnchenspießen gibt es Bratwurstsalat und Leberkäscarpaccio. Die kleinen heimischen Spezialitäten sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Vorspeise, wenn Gäste zu Besuch kommen. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4661CO02
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Gebühr: 18,40
18.40 Euro ab 10 Personen, 23,00 EUR ab 8 Personen, 30,70 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 € Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ina Bätz
Thai meets Fränkisch
Mi. 11.01.2023 18:00
Coburg

Eine ganz besondere Kombination erwartet die Teilnehmer an diesem Abend: Die gebürtige Thailänderin Pinyarak Späth kombiniert Spezialitäten aus ihrem Heimatland mit den Spezialitäten ihrer neuen Wahlheimat. Wie lecker das schmeckt und wie gut die Zutaten zusammenpassen, beweist sie in diesem Kurs. Zubereitet werden als Vorspeise ein Linsensalat mit verschiedenen thailändischen Gewürzen und einem Curry-Hähnchenspieß und als Hauptspeise ein thailändischer Rinder Tafelspitz mit Reis. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664CO04
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Gebühr: 17,90
17.90 Euro ab 10 Personen, 22,40 EUR ab 8 Personen, 29,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 €-20,00 € Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Thailändische Küche - Kochen eines 3-Gang-Menüs -
Fr. 13.01.2023 18:00
Lautertal

An diesem Abend bereiten die Teilnehmer als Vorspeise gebackene Teigtaschen mit einer Füllung aus gehackten Garnelen und Hühnerfleisch zu. Dazu gibt es einen süßsauren Dip. Als Hauptspeise zeigt die Dozentin, wie ein Gaeng Massaman gemacht wird – ein würziges Thai-Curry mit Hühnerfleisch, Kokoscreme, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und Erdnüssen. Als Dessert gibt es frittierte Bananen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, leere Gefäße, Getränk.

Kursnummer 4664LT01
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Gebühr: 12,40
12.40 Euro ab 12 Personen, 15,00 EUR ab 10 Personen, 18,60 EUR ab 8 Personen, 24,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR, ACHTUNG: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Thailändische Küche II - Poh-Piard-Rollen -
Mi. 25.01.2023 18:00
Seßlach

An diesem Abend bereiten die Teilnehmer verschiedene thailändische Rollen zu: Frühlings- und Sommerrollen gefüllt je nach Wunsch mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664SE02
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Gebühr: 12,40
12.40 Euro ab 12 Personen, 15,00 EUR ab 10 Personen, 18,60 EUR ab 8 Personen, 24,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Sushi für Anfänger
Mi. 25.01.2023 18:30
Meeder

SUSHI selbst machen - wir lernen die Grundtechniken der SUSHI-Zubereitung: MAKI und NIGIRI, auch mit vegetarischer Füllung. Bitte mitbringen: scharfes Messer, Geschirrtuch, Sushimatte aus Bambus und eventuell Getränke.

Kursnummer 4662ME01
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Gebühr: 15,00
15.00 Euro ab 10 Personen, 18,70 EUR ab 8 Personen, 24,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 EUR
Dozent*in: Liu Yan Yan
Die pakistanische Küche
Sa. 28.01.2023 17:00
Coburg

Die pakistanische Küche hat viele Gemeinsamkeiten mit der Küche Ostindiens – allerdings wird in Pakistan mehr Fleisch gegessen. In diesem Kurs werden folgende Gerichte zubereitet: Puten-Spieße mit Sauerkirschchutney, Lahori Chicken, Linsen Curry und ein Kartoffel-Bohnen-Curry, dazu Reis. Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO07
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Gebühr: 19,20
19.20 Euro ab 10 Personen, 24,00 EUR ab 8 Personen, 31,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 14,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ata Chaudhry
Thailändische Küche II - Poh-Piard-Rollen -
Di. 31.01.2023 18:00
Ebersdorf

An diesem Abend bereiten die Teilnehmer verschiedene thailändische Rollen zu: Frühlings- und Sommerrollen gefüllt je nach Wunsch mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664ED02
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Gebühr: 12,40
12.40 Euro ab 12 Personen, 15,00 EUR ab 10 Personen, 18,60 EUR ab 8 Personen, 24,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Mediterran kochen – rund ums Mittelmeer
Di. 07.02.2023 19:00
Neustadt

Würzen Sie Ihren Alltag mit Gerichten aus dem Mittelmeerraum. Aromatische Öle, duftende Kräuter, knackiges Gemüse und frischer Fisch sind nicht bloß Lebensmittel, sondern Lebenseinstellung. Entdecken Sie die besonderen Genüsse der Mittelmeerküche und bereiten Sie selbstständig, aber unter Anleitung, Klassiker wie Saltimbocca, Couscous, Paella, Risotto, Moussaka, Ratatouille oder Lammtajine und weitere Köstlichkeiten zu. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Leerbehälter und eventuell ein Getränk.

Kursnummer 4663NE01
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Gebühr: 11,90
11.90 Euro ab 12 Personen, 14,40 EUR ab 10 Personen, 17,90 EUR ab 8 Personen, 23,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 EUR
Thailändische Küche - Salate -
Do. 09.02.2023 18:00
Coburg

An diesem Abend bereiten die Teilnehmer drei verschiedene traditionelle Street Food Salate zu: Papaya Salat (Som Tum), Thai Glasnudel Salat (Yam Wun Sen) und einen klassischen Hähnchensalat (Laab Gai). Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664CO05
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Gebühr: 17,90
17.90 Euro ab 10 Personen, 22,40 EUR ab 8 Personen, 29,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 €-20,00 € Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
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