Die High-Protein-Ernährung ist gerade in aller Munde. Doch was genau bedeutet „High-Protein“? Sind High-Protein-Produkte in Form von Puddings und Riegeln sinnvoll? Kann eine proteinreiche Ernährung auch schaden oder unterstützt eine erhöhte Eiweißzufuhr - wie sie in ketogener und Low-Carb-Ernährung vorkommt - unsere Gesundheit? In diesem praxisnahen Vortrag erfahren Sie, wie Ihr Stoffwechsel arbeitet, welche Rolle Eiweiß und Kohlenhydrate dabei spielen und welche Chancen in Low-Carb und ketogener Ernährung liegen - wissenschaftlich fundiert und gleichzeitig anschaulich und leicht verständlich. Dabei geht es nicht um die Eiweiß-Optimierung für Sportler, sondern um den allgemeinen Proteinbedarf im Alltag. Dr. Nadja Pfetzer, promovierte Molekularmedizinerin, erläutert, was hinter dem Trend High-Protein steckt und was die Wissenschaft dazu sagt - für mehr Klarheit, Orientierung und Selbstwirksamkeit in Ihrer Ernährung.