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Ernährung

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Falafel, Hummus & Co
Di. 23.04.2024 17:30
Coburg

An diesem Abend wird gemeinsam orientalisch gekocht - mit dem Duft köstlicher Gewürze wie Kreuzkümmel, Nelken und Zimt werden verschiedene Hummus-Varianten, Falafel, Kichererbsen-Tabouleh und ein Schokoladenmousse aus Kichererbsen zubereitet. Dazu gibt es verschiedene Dips und Saucen. Freuen Sie sich auf den Geschmack des Orients. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül-& Abtrockentuch.

Kursnummer 4664CO02
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Gebühr: 24,70
24.70 Euro ab 10 Personen, 30,80 EUR ab 8 Personen, 41,10 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10,00-20,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Leon Müller
Das perfekt zubereitete Steak
Mi. 24.04.2024 18:30
Coburg

Auf dem Programm steht das Unterscheiden verschiedener Rindfleischsorten wie Entrecôte, Hüfte, Roastbeef und Filet. Außerdem erfahren die Teilnehmer alles über die unterschiedlichen Garmethoden und Zubereitungsarten. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4616CO02
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Gebühr: 22,20
22.20 Euro ab 10 Personen, 27,80 EUR ab 8 Personen, 37,00 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 30,00 EUR Lebensmittelkosten (bitte in bar mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Michael Mannagottera
Brot backen mit Natursauerteig, traditionell und angesagt – das kann jeder!
Sa. 04.05.2024 13:00
Untersiemau

Brot backen hat eine lange Tradition, der Duft von frisch gebackenem Brot ist unwiderstehlich! Leckeres Brot selbst gebacken, mit rein natürlichen Zutaten wie Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Kümmel, ohne künstliche Zusatzstoffe - das geht auch im eigenen Heißluftherd. Jeder Teilnehmer stellt ein Roggen-Weizen-Mischbrot mit hohem Sauerteiganteil her, das anschließend Zuhause gebacken wird. Außerdem erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über das Brot backen früher und heute. Inklusive Sauerteigansatz und Skript. Bitte mitbringen: Schürze, ein sauberes Marmeladenglas zum Tauschen, große Hefeteigschüssel, Geschirrtuch, eventuell Getränk.

Kursnummer 4613US02
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Gebühr: 25,60
25.60 Euro ab 8 Personen, 34,20 EUR ab 6 Personen, 51,20 EUR ab 4 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort ca. 9,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Sigrid Suckfüll
DIY: Selbstgemacht – Brotaufstriche – vegetarisch oder vegan
Mo. 06.05.2024 19:00
Ebersdorf

Rote-Bete-Meerrettich-Creme, Humusaufstrich mit Tomaten, Apfel-Zwiebel-Paste, Linsencreme und Grünkernaufstrich werden wir uns in diesem Kurs schmecken lassen. Ob Sie die Sachen vegetarisch oder vegan zubereiten, bleibt Ihnen überlassen. Auf jeden Fall wissen Sie, was drin ist. Geld sparen Sie obendrein und Spaß macht es auch. Bitte mitbringen: 5 leere Marmeladengläser.

Kursnummer 4631ED01
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Gebühr: 18,80
18.80 Euro ab 10 Personen, 23,40 EUR ab 8 Personen, 31,30 EUR ab 6 Personen, zzgl. 10,00 EUR Materialkosten (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Materialkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Bettina Lichtlein
Babas – Bayern trifft auf Spanien
Sa. 11.05.2024 16:00
Bad Rodach

In diesem Kurs werden wir typisch deftige und süße bayerische Schmankerl in Tapasgröße herstellen. Zum Beispiel einen Leberkäse im Einmachglas oder Mini-Fleischpflanzerl, Party- oder Laugenkonfekt, Obatzterpralinen, Aprikosen im Speckmantel aus dem Ofen, eine süße Merch-Senf-Mayo als Aoili. Als Nachtisch Mini-Gugel nach Omas Rezept, Mini-Schweinsohren und eine Schmand Creme mit Obst im Glas. Unsere Babas werden dann auf einem urigen Holzbrett mit viel Liebe garniert und präsentiert. Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtuch, Restebehälter und Schreibutensilien.

Kursnummer 4631BR01
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Gebühr: 14,30
14.30 Euro ab 10 Personen, 17,90 EUR ab 8 Personen, 23,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 12,00 EUR (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Claudia Büschel
Französiche Küche - Basics
Sa. 11.05.2024 17:00
Coburg

Die französische Küche steht im Mittelpunkt dieses Kochabends. Es werden verschiedene Dressings zubereitet, dazu gibt es einen Salat mit frischen Croûtons und mariniertem Gemüse der Saison. Als Hauptgericht wird das französische Schmorgericht Bœuf Bourguignon mit klassischem Nussbutter-Kartoffelpüree und glasiertem Gemüse zubereitet. Abgerundet wird der Abend mit Crêpe Suzette (hauchdünne Crêpes mit flambierten Orangenfilets). Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4663CO01
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Gebühr: 24,70
24.70 Euro ab 10 Personen, 30,80 EUR ab 8 Personen, 41,10 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10,00-20,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Leon Müller
Männerkochkurs - Fränkische Küche – neu interpretiert - anderen Ländern in die Kochtöpfe geschaut -
Mo. 13.05.2024 18:30
Untersiemau
- anderen Ländern in die Kochtöpfe geschaut -

Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4634US03
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Gebühr: 14,30
14.30 Euro ab 12 Personen, 17,20 EUR ab 10 Personen, 21,50 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Ina Bätz, und Jürgen Bätz, pensionierter Koch
Vegane Küche - mit 6 Gerichten um die Welt
Di. 14.05.2024 18:00
Coburg

Eine kulinarische Reise um die Welt. Wir kochen das Beste, was Nordamerika, Südamerika, Afrika, Asien, Australien und Europa zu bieten haben. Von jedem Kontinent wird ein ausgewähltes veganes Gericht gekocht. Kommen Sie mit auf diese genussvolle Reise mit neuen Gerichten. Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste, Getränk und evtl. eigene Messer. Lebensmittelunverträglichkeiten bitte vorher mitteilen.

Kursnummer 4621CO03
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Gebühr: 18,90
18.90 Euro ab 10 Personen, 23,60 EUR ab 8 Personen, 31,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 5-10 EUR Lebensmittelkosten (bitte in bar mitbringen); Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Alisa Gräbner
Der Duft von indischem Curry
Sa. 18.05.2024 17:00
Coburg

Indische Currys erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das Geheimnis liegt in der Vielfalt der kostbaren Gewürze. In der ayurvedischen Medizin Indiens werden ihnen sogar besondere Heilkräfte zugeschrieben. An diesem Abend lernen die Teilnehmer einige ausgewählte Masalas (Gewürzmischungen) kennen. Daraus werden die folgenden Gerichte zubereitet: Auberginen in Kichererbsenteig mit Minze, Seekh Kebab (Hackfleisch, Ingwer, Knoblauch und Gewürze) mit Mango-Chutney, Hühnchen-Mango-Curry und ein Auberginen-Kartoffel-Curry, dazu Basmatireis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrocktuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO03
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Gebühr: 22,70
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel (bitte in bar mitbringen); Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ata Chaudhry, Embreen Chaudhry
Nudeln aus aller Welt - selbstgemacht
Mo. 03.06.2024 19:00
Coburg

Jeder liebt Nudeln. In diesem Kurs können Sie aber auch andere Variationen und Kombinationen ausprobieren. Ob als Beilage, Hauptgericht oder süß - mit oder ohne Sauce. Kennen Sie türkische Nudeln oder haben Sie schon einmal Fregola Sarda probiert? Natürlich gibt es auch die klassischen Glasnudeln, Kartoffelnudeln oder Tagliatelle. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4613CO02
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Gebühr: 18,90
18.90 Euro ab 10 Personen, 23,60 EUR ab 8 Personen, 31,50 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 EUR Lebensmittelkosten (bitte in bar mitbringen); Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ina Bätz
Thailändische Küche II
Mi. 05.06.2024 18:00
Ebersdorf

An diesem Abend bereiten die Teilnehmer gemeinsam mit der thäiländischen Köchin einen Street Food Thai-Salat Papaya Salat (Som Tun), Thai Glasnudel Salat (Yam Wun Sen) und einen klassischen Hähnchensalat (Laab Gai) zu. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664ED02
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Gebühr: 16,70
16.70 Euro ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, 27,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 € - 15,00 € (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Pinyarak Späth
Brotbacken - "unser täglich Brot gib uns heute" - Kinder unter 12 Jahren mit Begleitperson -
Sa. 08.06.2024 10:00
Ahorn
- Kinder unter 12 Jahren mit Begleitperson -

Dörfliches Brotbacken war in früheren Zeiten rund um das Jahr harte Arbeit und bedeutete umfangreiche Sachkenntnis: Acker bereiten, Getreide anbauen und ernten, Holz sammeln und sägen, Reisig bündeln, Steinbackofen schüren, Teig kneten, Laibe formen, einschießen und backen. Wie die Menschen das alles in Handarbeit meisterten, und welch hohen Stellenwert das tägliche Brot damals innehatte, macht diese Aktion mit allen Sinnen erfahr­- und greifbar. Lohn für die Mühe ist der eigene Laib Brot frisch aus dem Ofen. Bitte unbedingt auf wettergerechte Arbeitskleidung bzw. festes Schuhwerk achten und pro Teilnehmer einen sauberen Stoffbeutel mitbringen.

Kursnummer 4613AH02
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Gebühr: 16,70
16.70 Euro ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, inkl. Materialkosten und Eintritt ins Gerätemuseum, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Fachkraft
Orientalische Küche
Sa. 08.06.2024 17:00
Coburg

Die orientalische Küche ist so überraschend und spannend wie die Märchen aus Tausendundeiner Nacht. Lassen Sie sich von den Rezepten und Gewürzen des Orients verzaubern und entdecken Sie ganz neue Geschmacksrichtungen. Es erwartet Sie ein Bulgursalat mit Falafel, Granatapfelkernen und Minzjoghurt sowie orientalischer Gewürzreis mit fruchtigem Lammragout. Zum Nachtisch gibt es eine kleine Dessertauswahl. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Topflappen, Leerbehälter und eventuell Getränke.

Kursnummer 4664CO06
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Gebühr: 24,70
24.70 Euro ab 10 Personen, 30,80 EUR ab 8 Personen, 41,10 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10-20 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Leon Müller
Männerkochkurs - Fränkische Küche – neu interpretiert - anderen Ländern in die Kochtöpfe geschaut -
Mo. 10.06.2024 18:30
Untersiemau
- anderen Ländern in die Kochtöpfe geschaut -

Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4634US04
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Gebühr: 14,30
14.30 Euro ab 12 Personen, 17,20 EUR ab 10 Personen, 21,50 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Ina Bätz, und Jürgen Bätz, pensionierter Koch
Thailändische Küche
Mi. 12.06.2024 18:00
Coburg

An diesem Abend bereiten wir gemeinsam zwei Hauptgerichte zu: Grünes Thai-Curry und gebratenes Rindfleisch in Austernsauce. Dazu gibt es Reis. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664CO05
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Gebühr: 19,30
19.30 Euro ab 10 Personen, 24,10 EUR ab 8 Personen, 32,20 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00€ Lebensmittelkosten (bitte in bar mitbringen); Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Pinyarak Späth
Grillbeilagen mal anders
Fr. 14.06.2024 17:30
Seßlach

An diesem Abend bereiten wir leckere Alternativen zu den Grillklassikern wie Kartoffel- und Nudelsalat zu. Ob Taboulé (Bulgursalat), Erbsli-Hummus, Brotsalat, Tomaten-Feta-Dip oder ein erfrischender Cocktail, für den nächsten Grillabend sind Sie nach dem Abend bestens vorbereitet. Bitte mitbringen: Küchenschürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4631SE01
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Gebühr: 21,50
21.50 Euro ab 10 Personen, 26,90 EUR ab 8 Personen, 35,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 7,00 EUR - 9,00 EUR. Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Silke Zimmermann
Einkochen für Anfänger
Sa. 15.06.2024 17:00
Coburg

Einkochen hat viele Vorteile: Zum einen macht es Lebensmittel länger haltbar. Saisonale Produkte können so auch außerhalb der Saison genossen werden. Zum anderen bietet es die Möglichkeit, einen Vorrat an selbst zubereiteten Lebensmitteln anzulegen, die - wenn es mal schnell gehen muss - sofort serviert werden können. Eingekocht werden können nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Suppen, Soßen, Fleisch, Beilagen, Süßspeisen und sogar Gebäck. In diesem Kurs zeigt die Referentin, wie man richtig einkocht und typische Fehler vermeidet. Eine große Küche und ein kühler Keller sind nicht erforderlich! Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch, gegebenenfalls eigenes (überschüssiges) Obst oder Gemüse.

Kursnummer 4631CO02
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Gebühr: 16,80
16.80 Euro ab 10 Personen, 21,00 EUR ab 8 Personen, 28,00 EUR ab 6 Personen, zzgl. 10,00 EUR Lebensmittelkosten (bitte in bar mitbringen) Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Claudia Büschel
Nudeln – aus aller Welt
Mo. 17.06.2024 19:00
Neustadt

In diesem Kochkurs erleben Sie die Nudel in ihrer vielfältigen Form. Als Beilage, Hauptspeise oder auch süß. Glasnudel, Kartoffelnudel, Tagliatelle, Türkische Nudeln und Fregola Sarde. Serviert werden die Nudeln mit leckeren Saucen. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4613NE01
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Gebühr: 18,10
18.10 Euro ab 10 Personen, 22,60 EUR ab 8 Personen, 30,20 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Ina Bätz
Erdbeeren - verführerische Erdbeerzeit
Fr. 21.06.2024 16:00
Ebersdorf

Saftig, süß und unwiderstehlich. Kaum einer kommt an der roten Verführung vorbei. Die Erdbeere ist eine gesunde Frucht aus unserem heimischen Garten. Erdbeeren sorgen für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Ob frisch vom Feld, im Salat, zum Eis, als Dessert, als Getränk, als Kuchen oder zum Frühstück als Marmelade. Lassen Sie sich überraschen was sich aus Erdbeeren alles herstellen lassen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Spültuch, Topflappen, Leerbehälter, Getränk, kleine Schraubgläser ca. 200 ml, kleine Flaschen ca. 200 ml.

Kursnummer 4612ED01
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Gebühr: 27,10
27.10 Euro ab 10 Personen, 33,90 EUR ab 8 Personen, 45,20 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 8,00 EUR - 10,00 EUR (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Silke Zimmermann
Indische Küche - lecker und gesund
Sa. 22.06.2024 17:00
Coburg

Die indische Küche ist scharf und würzig. Grundnahrungsmittel sind Reis und Brot, dazu gibt es viel Gemüse und nach Belieben Rindfleisch, Geflügel, Fisch und Garnelen. Der typische Geschmack entsteht durch die Verwendung von Ghee, speziellen Würzsaucen und Pasten. An diesem Abend wird ein komplettes Menü gekocht: Kartoffeln und Pakoras mit Minzsoße, Garnelen mit Palu-Reis, Rote-Bete-Curry und ein Hühnchen-Gemüse-Cashew-Curry mit Reis. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrocktuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO07
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Gebühr: 22,70
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ata Chaudhry, Embreen Chaudhry
Thailändische Küche III
Mi. 26.06.2024 18:00
Ebersdorf

An diesem Abend bereiten die Teilnehmer als Vorspeise Tom Kah Gai zu, eine pikante Hühnersuppe mit Kokosmilch und thailändischen Gewürzen. Als Hauptspeise gibt es Pad Thai, ein thailändisches pfannengerührtes Nationalgericht aus Reisbandnudeln. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664ED03
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Gebühr: 16,70
16.70 Euro ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, 27,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 € - 15,00 € (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Pinyarak Späth
Die Afghanische Küche
Sa. 29.06.2024 17:00
Coburg

Die afghanische Küche leitet sich von der pakistanischen, persischen, indischen und türkischen Küche ab. Eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel ist Brot, das zusammen mit Tee bereits eine vollständige Mahlzeit darstellt. Meist wird es jedoch als Beilage zu Hauptgerichten, insbesondere Suppen, gereicht. Joghurt wird häufig getrocknet und zu Kugeln geformt gegessen. Desserts sind eher selten. Wir kochen gemeinsam und probieren vier einfache afghanische Gerichte: Frikadellen (Tschapli Kabab), gebratene Aubergine, afghanisches Kichererbsen-Pulao und Kabuli-Reis. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Schreibsachen, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO08
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Gebühr: 22,70
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 17,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ata Chaudhry, Embreen Chaudhry
Brot backen mit Natursauerteig, traditionell und angesagt – das kann jeder!
Sa. 06.07.2024 13:00
Untersiemau

Brot backen hat eine lange Tradition, der Duft von frisch gebackenem Brot ist unwiderstehlich! Leckeres Brot selbst gebacken, mit rein natürlichen Zutaten wie Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Kümmel, ohne künstliche Zusatzstoffe - das geht auch im eigenen Heißluftherd. Jeder Teilnehmer stellt ein Roggen-Weizen-Mischbrot mit hohem Sauerteiganteil her, das anschließend Zuhause gebacken wird. Außerdem erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über das Brot backen früher und heute. Inklusive Sauerteigansatz und Skript. Bitte mitbringen: Schürze, ein sauberes Marmeladenglas zum Tauschen, große Hefeteigschüssel, Geschirrtuch, eventuell Getränk.

Kursnummer 4613US03
Kursdetails ansehen
Gebühr: 25,60
25.60 Euro ab 8 Personen, 34,20 EUR ab 6 Personen, 51,20 EUR ab 4 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort ca. 9,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Sigrid Suckfüll
Männerkochkurs - Fränkische Küche – neu interpretiert - anderen Ländern in die Kochtöpfe geschaut -
Mo. 15.07.2024 18:30
Untersiemau
- anderen Ländern in die Kochtöpfe geschaut -

Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4634US05
Kursdetails ansehen
Gebühr: 14,30
14.30 Euro ab 12 Personen, 17,20 EUR ab 10 Personen, 21,50 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Ina Bätz, und Jürgen Bätz, pensionierter Koch
Die vegetarische indische Küche
Sa. 27.07.2024 17:00
Coburg

Nicht nur Vegetarier kommen auf ihre Kosten: Mit indischen Gewürzen verwöhnen die in diesem Kurs zubereiteten Gerichte den Gaumen. Der Kurs ist eine Einstiegshilfe in die unkomplizierte Zubereitung fleischloser, aber dennoch abwechslungsreicher und schmackhafter indischer Gerichte. Unter Anleitung werden als Vorspeise Gemüse-Pakora mit Mango-Chutney und als Hauptspeisen ein Erbsen-Kartoffel-Curry, ein Gemüse-Curry der Saison und ein Kichererbsen-Curry zubereitet. Dazu gibt es Basmatireis. Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

Kursnummer 4664CO09
Kursdetails ansehen
Gebühr: 22,70
22.70 Euro ab 10 Personen, 28,40 EUR ab 8 Personen, 37,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ata Chaudhry, Embreen Chaudhry
vhs Kochevent - auf Bestellung - Bildung auf Bestellung -
Termin nach Vereinbarung
Coburg
- Bildung auf Bestellung -

Ob zum Geburtstag, mit Freunden, der Familie oder dem Verein - in diesem Kochkurs kommt jeder auf den Geschmack. In Absprache mit der Dozentin kann individuell (z.B. Fränkische Küche, Mediterrane Küche, Vegetarische Küche etc.) ein Menü zusammengestellt und auf die Gruppe abgestimmt werden. Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und anschließend zusammen gegessen. Bitte mitbringen: Schreibunterlagen, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4631CO30
Kursdetails ansehen
Gebühr: 189,00
189.00 Euro ab 6 Personen, Gebühr auf Anfrage, zzgl. Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung
Dozent*in: Ina Bätz
Thailändisch kochen - auf Bestellung
nach Vereinbarung, z. B. Donnerstag, 18:00 - 21:00 Uhr
Ebersdorf

Ob zum Geburtstag, mit Freunden, der Familie oder dem Verein - an diesem Abend kommt jeder auf den Geschmack. In Absprache mit der Dozentin kann individuell ein Menü zusammengestellt und auf die Gruppe abgestimmt werden. Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und anschließend zusammen gegessen. Bitte mitbringen: Schreibunterlagen, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.

Kursnummer 4664ED31
Kursdetails ansehen
Gebühr: 16,70
16.70 Euro ab 10 Personen, 20,90 EUR ab 8 Personen, 27,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 10,00 € - 15,00 € (bitte in BAR mitbringen), Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Dozent*in: Pinyarak Späth
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