An diesem Abend bereiten die TeilnehmerInnen als Vorspeise gebackene Teigtaschen mit einer Füllung aus gehackten Garnelen und Hühnerfleisch zu. Dazu gibt es einen süßsauren Dip. Als Hauptspeise zeigt die Dozentin, wie man ein Gaeng Massaman macht - ein würziges Thai-Curry mit Hühnerfleisch, Kokoscreme, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und Erdnüssen. Als Dessert gibt es frittierte Bananen. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.00 Euro ab 10 Personen, 20,00 EUR ab 8 Personen, 26,70 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Wie man die besten Burger selbst zubereitet, zeigt Koch Michael Mannagottera an diesem Abend. Dabei beweist er, dass Burger nicht ungesund sein müssen, sondern mit den richtigen Zutaten auch viele wichtige Nährstoffe beinhalten. Bitte mitbringen: Topflappen, Schürze, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
21.60 Euro ab 10 Personen, 27,00 EUR ab 8 Personen, 36,00 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00-20,00 EUR Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung
Nicht nur Männer grillen, sondern auch Frauen können das. Wer Lust auf Grillfleisch und leichte Küche zu jeder Zeit hat, ist hier genau richtig! Neben allgemeinen Tipps zum Grillen, lernen Sie Steaks richtig zu grillen, Fisch in einer Folientasche zu garen und wie man zum Grillgut noch passende Dips, Folienkartoffeln und ein gegrilltes Dessert selber macht. In diesem Seminar holen wir alles aus Ofen und Pfannen heraus. Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtuch, Restebehälter und Schreibutensilien - es wird freestyle gekocht und somit gibt es keine Handouts!
22.60 Euro ab 12 Personen, 27,10 EUR ab 10 Personen, 33,90 EUR ab 8 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 13,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Fränkische Spezialitäten auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends. Die Grundlage des Kochens und dazu neue Gewürze, anders zubereitet. Internationale Küche in Franken und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
13.90 Euro ab 12 Personen, 16,70 EUR ab 10 Personen, 20,90 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Unglaublich aber wahr... Wir werden an diesem Abend 10 unterschiedliche Schnitzel klopfen, panieren und ausbacken. Kalb, Lende, Lamm, Huhn, Pute, Blumenkohl und 10 verschiedene Panaden... Semmelbrösel kann ja jeder.
27.20 Euro ab 10 Personen, 34,00 EUR ab 8 Personen, 45,30 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 9,00-11,00 EUR Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Einkochen hat unheimlich viele Vorteile: Zum einen macht es Lebensmittel länger haltbar. So können saisonale Produkte auch außerhalb der Saison genossen werden. Außerdem bietet es die Möglichkeit, sich einen Vorrat an selbst zubereiteten Lebensmitteln zuzulegen, die - wenn´s mal schnell gehen muss - sofort serviert werden können. Einkochen kann man nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Suppen, Saucen, Fleisch, Beilagen, Süßspeisen und sogar Gebäck. In diesem Kurs zeigt die Dozentin, wie man richtig einkocht und die typischen Fehler vermeidet. Eine große Küche und ein kühler Keller sind nicht nötig!
18.40 Euro ab 10 Personen, 23,00 EUR ab 8 Personen, 30,70 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Die vegane und griechische Küche sind nicht kompatibel? Ich möchte Sie vom Gegenteil überzeugen und nehme Sie mit auf eine kulinarische Reise. Gemeinsam „veganisieren“ wir bekannte Gerichte wie Gyros, Bifteki, Zaziki etc. ohne aufwendige und teure Zutaten zu verwenden. Ebenso wird beleuchtet, wie man ohne tierische Produkte kochen und welche Alternativen man verwenden kann. Freuen Sie sich unter anderem auf griechischen Bauernsalat, Bifteki mit Tomatenreis und Zaziki, sowie Rivani. Bitte mitbringen: Spül- und Abtrockentuch, Topflappen, Leerbehälter, Schürze und Getränk.
16.10 Euro ab 10 Personen, 20,10 EUR ab 8 Personen, 26,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10,00 EUR Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung
An diesem Abend bereiten die Teilnehmer verschiedene traditionelle Street Food Salate zu: Papaya Salat (Som Tum), Thai Glasnudel Salat (Yam Wun Sen) und einen klassischen Hähnchensalat (Laab Gai). Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.00 Euro ab 10 Personen, 20,00 EUR ab 8 Personen, 26,70 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Schnelle Küche - leichte Küche für drinnen und draußen. Köstliches zum Sonnenuntergang, kleine, feine Tapas zum Genießen. Bitte mitbringen: Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
18.40 Euro ab 10 Personen, 23,00 EUR ab 8 Personen, 30,70 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 13,00 - 15,00 Euro Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Auf dem Programm steht das Unterscheiden verschiedener Rindfleischsorten wie Entrecôte, Hüfte, Roastbeef und Filet. Außerdem erfahren die Teilnehmer alles über die unterschiedlichen Garmethoden und Zubereitungsarten. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
21.60 Euro ab 10 Personen, 27,00 EUR ab 8 Personen, 36,00 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 30,00 EUR Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Die Küche Thailands ist unkompliziert und vor allem lecker. Wir kreieren eine bunte Mischung verschiedener Snacks mit ungeahnten Aromen und Geschmacksverbindungen durch ausgewählte, typische Zutaten, die man auch bei uns bekommt, wie zum Beispiel Mango, Papaya, Curry, Sesam und Kokosmilch, Glasnudeln. Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtuch, Restebehälter und Schreibutensilien - es wird freestyle gekocht und somit gibt es keine Handouts!
22.60 Euro ab 12 Personen, 27,10 EUR ab 10 Personen, 33,90 EUR ab 8 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 13,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
In diesem Kurs erfahren die Teilnehmer, wie leicht und vor allem genussvoll es sein kann, sich gesund und ausgewogen vegan zu ernähren. Gemeinsam werden Fingerfood und vegane Gerichte zum Einpacken für unterwegs zubereitet. Dabei kann der eigenen Kreativität freier Lauf gelassen werden und es kann auch intuitiv entschieden werden, was auf den Teller oder in die Box zum Mitnehmen kommen darf. Das gekochte Essen wird anschließend gemeinsam gegessen und es bleibt genügend Raum für einen gemeinsamen Austausch. Bitte mitbringen: Spül- und Abtrockentuch, Topflappen, Leerbehälter, Schürze und Getränk.
23.50 Euro ab 10 Personen, 31,30 EUR ab 6 Personen, 46,90 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 EUR Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung
Nicht nur Vegetarier werden begeistert sein: Mit indischen Gewürzen betören die Speisen, die in diesem Kurs zubereitet werden, den Gaumen. Der Kurs ist eine Einstiegshilfe zur unkomplizierten Zubereitung fleischloser und trotzdem abwechslungsreicher und schmackhafter indischer Gerichte. Unter Anleitung des Dozenten werden als Vorspeise Süßkartoffelpuffer indischer Art mit Minze-Joghurt -Dip und Paprika-Ringe mit Minz-Chutney zubereitet. Als Hauptspeise wird es ein Weißkohl-Möhren-Curry und ein Blumenkohl-Cashew-Curry geben. Dazu gibt es Reis und das indische Joghurtgetränk Lassi. Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.
20.00 Euro ab 10 Personen, 25,00 EUR ab 8 Personen, 33,20 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 16,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Fränkische Spezialitäten auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends. Die Grundlage des Kochens und dazu neue Gewürze, anders zubereitet. Internationale Küche in Franken und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
13.90 Euro ab 12 Personen, 16,70 EUR ab 10 Personen, 20,90 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Grillen ohne tierische Produkte ist vielseitiger als man sich im ersten Moment vorstellen kann. Wir bereiten Grillgut, Salate, Dips und Kräuterbutter ohne die Verwendung tierischer Produkte zu. Es wird gezeigt, welche Marinaden man verwenden kann und welche Klassiker man selbst herstellen oder auf welche Alternativen man im Supermarkt zurückgreifen kann. Freuen Sie sich unter anderem auf Steaks und Spieße, Fetapäkchen und Knoblauchbutter. Bitte mitbringen: Spül- und Abtrockentuch, Topflappen, Leerbehälter, Schürze und Getränk.
16.10 Euro ab 10 Personen, 20,10 EUR ab 8 Personen, 26,80 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10,00 EUR Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung
In der indischen Küche wird meist dreimal am Tag warm gegessen und zwischendurch gibt es warme Snacks. Ob auf einer Party oder in kleiner Runde, diese kleinen Köstlichkeiten passen zu vielen Anlässen. In diesem Kurs lernen Sie das Zubereiten von indischen Fingerfoods, sowie unkomplizierten Vorspeisen, die man sehr gut auch mal zwischendurch genießen kann. Bitte mitbringen: Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.
20.00 Euro ab 10 Personen, 25,00 EUR ab 8 Personen, 33,20 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 15,00 EUR für Lebensmittel, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Burritos, Fajitas, Enchiladas und Quesadillas - das sind die für die sogenannte Tex-Mex-Küche typischen Gerichte. Tex-Mex steht für Mexikanisch-Texikanisch und kombiniert Elemente der mexikanischen Küche mit der amerikanischen Küche. Eine große Rolle spielt die Verwendung von Chilis, Bohnen und Fleisch. Die Basis für viele Gerichte sind Tortillas. An diesem Abend führt der Dozent die Teilnehmer in die Welt dieser bunten und außergewöhnlich schmackhaften Küche, in der sich auch spanische Elemente wiederfinden, ein. Bitte mitbringen: Schreibunterlagen, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
27.20 Euro ab 10 Personen, 34,00 EUR ab 8 Personen, 45,30 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 9,00 - 11,00 EUR Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Fränkische Spezialitäten auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends. Die Grundlage des Kochens und dazu neue Gewürze, anders zubereitet. Internationale Küche in Franken und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
13.90 Euro ab 12 Personen, 16,70 EUR ab 10 Personen, 20,90 EUR 8 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
An diesem Abend bereiten die TeilnehmerInnen als Vorspeise Fränkischen Linseneintopf mit thailändischen Gewürzen verfeinert mit Mango und Garnelen zu. Als Hauptspeise gibt es einen fränkischen Schweinebauch mariniert und gewürzt mit Sojasauce, Ingwer und Koriander an Blumenkohlpüree und gebratenem Blumenkohl und Romanesco. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, leere Gefäße, Getränk.
16.00 Euro ab 10 Personen, 20,00 EUR ab 8 Personen, 26,70 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
An diesem Abend bereiten die TeilnehmerInnen als Vorspeise die beliebteste Thai-Suppe Tom Kha Gai zu. Als Hauptspeise „zaubert“ die Kursleiterin zusammen mit Ihnen ein leckeres Hauptgericht - Pad Priew Wan Goong - süß-sauer angebratenes Gemüse mit Garnelen und Ananas. Als Dessert gibt es leckeren Klebreis mit Mango- und Kokosdressing. Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.
16.00 Euro ab 10 Personen, 20,00 EUR ab 8 Personen, 26,70 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 15,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!