Im Sommer haben wir Obst und Gemüse im Überfluss. Wie die saisonalen Sachen länger haltbar gemacht werden und somit auch noch im Winter genossen werden können, zeigt das Expertenduo Ina und Jürgen Bätz an diesem Abend. Zubereitet werden Relishes, Fermentiertes, Gepökeltes und Gepickeltes - sowohl süß als auch deftig, mit und ohne Alkohol. Bitte mitbringen: Leere Gläser in verschiedenen Größen, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

Die thailändische Küche ist bekannt für gewürzreiche Aromen und vielfältige Gerichte. Zitronengras, Limette, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten werden auf verschiedene Weise kombiniert zum Beispiel mit Garnelen und Fisch, Huhn, Rindfleisch und Gemüse. Zusätzlich werden viele Pasten wie z.B. die Curry-Paste benutzt. An diesem Abend wird ein schnelles Menü gekocht: Feuriges Hähnchen, Hackfleisch mit Zitronengras und Thai-Grillhähnchen mit Zitronengras. Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrocktuch. Seien Sie bitte rechtzeitig, spätestens 5 Minuten vor Beginn in der Küche.

An diesem Abend können Sie die thailändische Küche mit ihren vielfältigen Aromen und Gewürzen kennenlernen oder Urlaubserinnerungen in die Realität umsetzen. Gemeinsam werden verschiedene Currys vorgestellt und zubereitet, ob rot, gelb oder grün mit oder ohne Fleisch und mit verschiedenen Gemüsevariationen. Zaubern Sie Ihr Lieblingscurry. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, leere Gefäße, Getränk.

Fränkische Spezialitäten werden in diesem Kurs auf die neue internationale Küche angepasst. Auch Essen unterliegt Trends! Die Grundlagen des Kochens werden vermittelt und dazu werden neue Gewürze ausprobiert. Internationale Küche in Franken - und doch immer noch fränkisch. Jeder Kursabend steht in Ergänzung zum Vorherigen. Es finden auch nach Absprache Mottoabende statt. Die Gerichte werden anschließend gemeinsam verköstigt. Bitte mitbringen: Leerbehälter, Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.

An diesem Abend bereiten die Teilnehmer gemeinsam mit der thäiländischen Köchin ein originales thailändisches Essen zu: Original Pad ka praow mit Thai Basilikum (Hähnchen und Schweinefleisch). Bitte mitbringen: Geschirrtuch, leere Gefäße, Getränk.

Gemeinsam bereiten die Teilnehmer zwei thailändische Klassiker zu: Pad Thai, gebratente Nudeln mit Gemüse und Hähnchen/Garnelen/Tofu und Kao Pad, gebratener Reis mit Gemüse und Hähnchen/Garnelen/ Tofu. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, leere Gefäße, Getränk.

Ob zum Geburtstag, mit Freunden, der Familie oder dem Verein - in diesem Kochkurs kommt jeder auf den Geschmack. In Absprache mit der Dozentin kann individuell (z.B. Fränkische Küche, Mediterrane Küche, Vegetarische Küche etc.) ein Menü zusammengestellt und auf die Gruppe abgestimmt werden. Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und anschließend zusammen gegessen. Bitte mitbringen: Schreibunterlagen, Topflappen, Leerbehälter, Getränke, Spül- und Abtrockentuch.