Wie man aus nur zwei Liter handelsüblicher Milch einen köstlichen, hauseigenen Weichkäse herstellen kann - das zeigt die Dozentin an diesem Abend. Schon am nächsten Tag können die Teilnehmer ihren eigenen Käse machen. Außerdem wird gemeinsam ein einfacher, schneller Ricotta hergestellt, der auch gleich zusammen mit den Weichkäseproben verkostet werden kann. Bitte ein Spül- und Geschirrtuch und kleine Restebehälter mitbringen. Jeder Teilnehmer erhält ein übersichtliches Skript.
26.20 Euro ab 10 Personen, 32,80 EUR ab 8 Personen, 43,70 EUR ab 6 Personen, inkl. Lebensmittelkosten und Skrip, ohne Ermäßigung
Man sagt, die richtigen Kräuter und Gewürze in der Küche könnten den Medizinschrank ersetzen. Viele Gewürze und Kräuter haben wohltuende Wirkungen auf die Seele, unterstützen das Wohlbefinden, helfen die Abwehrkräfte zu mobilisieren und kleinere Krankheiten zu heilen. Doch sind sie nicht nur gesund, sondern geben auch dem Essen einen besonderen Pfiff. Ihr pikanter und aromatischer Geschmack bestimmt den Charakter einer Speise oder betont ihren Eigengeschmack. Zusätzlich fördern die Gewürze und Kräuter die Bekömmlichkeit der Speisen. Die Teilnehmer werden in die Welt der Kräuter und Gewürze eingeführt und bereiten kleine Snacks und Getränke zu.
13.80 Euro ab 10 Personen, 17,30 EUR ab 8 Personen, 23,00 EUR ab 6 Personen, zzgl. Lebensmittel ca. 3,00 EUR
Wie man Weich- und Hartkäse mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellt, erfahren die TeilnehmerInnen in diesem Workshop. Dabei fertigen sie beide Sorten an, einen Weich- und einen Hartkäse, der noch einen extra Schritt in der Herstellung benötigt. Während des Workshops gibt es verschiedene Käsesorten sowie frisches Brot zum Verköstigen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch und kleine Tupperschüssel.
27.80 Euro ab 8 Personen, 29,00 EUR ab 6 Personen, 31,50 EUR ab 4 Personen, inkl. Lebensmittel und Skript, ohne Ermäßigung
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den verschiedensten Meeresfrüchten. Es erwarten Sie Garnelen, Scampi, Krabben, Muscheln und sogar Hummer. In diesem Kurs lernen die Teilnehmer, wie man die Meeresfrüchte zubereitet, diese richtig schält und isst. Serviert werden die Krustentiere mit leckeren Beilagen. Bitte mitbringen: Spül- und Abtrockentuch, Topflappen, Leerbehälter, evtl. Getränke.
15.40 Euro ab 10 Personen, 19,20 EUR ab 8 Personen, 25,60 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 25,00-30,00 € Lebensmittelkosten, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!, ohne Ermäßigung
Brot backen hat eine lange Tradition, der Duft von frisch gebackenem Brot ist unwiderstehlich! Leckeres Brot selbst gebacken, mit rein natürlichen Zutaten wie Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Kümmel, ohne künstliche Zusatzstoffe – das geht auch im eigenen Heißluftherd. Jeder Teilnehmer stellt ein Roggen-Weizen-Mischbrot mit hohem Sauerteiganteil her, das anschließend Zuhause gebacken wird. Außerdem erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über das Brot backen früher und heute. Inklusive Sauerteigansatz und Skript. Bitte mitbringen: Schürze, ein sauberes Marmeladenglas zum Tauschen, große Hefeteigschüssel, Geschirrtuch, eventuell Getränk.
20.90 Euro ab 8 Personen, 27,90 EUR ab 6 Personen, 41,80 EUR ab 4 Personen, zzgl. Lebensmittel vor Ort ca. 5,00 EUR - 7,00 EUR, Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
Holen Sie ihn sich nach Hause – den Duft von frisch gebackenem Brot in der eigenen Küche. Vom echten Baguette bis hin zum Roggenbrot, egal ob abgewandelt mit Nüssen oder Körnern – mit etwas Geduld gelingt es jedem, Brot selber zu machen. Gebacken werden verschiedene Brötchen und Brote und das alles im ganz normalen Backofen. Dazu bereiten wir leckere Brotaufstriche zu. Bitte mitbringen: Geschirrtücher zum Einwickeln der fertigen Brote, Leerbehälter,Topflappen, Schürze, Getränk, Spül- und Abtrockentuch.
20.50 Euro ab 10 Personen, 25,60 EUR ab 8 Personen, 34,10 EUR ab 6 Personen, zzgl. ca. 10,00 EUR Lebensmittelkosten, ohne Ermäßigung