Herbstzeit ist Erntezeit! Unsere heimischen Heckenpflanzen enthalten in ihren Früchten wertvolle Inhaltsstoffe, die in der Volksheilkunde als Vitamin- und Mineralstofflieferanten verwendet wurden. Schwarz- und Weißdorn, Hagebutte, Holunder, Eberesche und Kornelkirsche gehören in eine intakte Heckenanpflanzung. Bei diesem abwechslungsreichen und lehrreichen Spaziergang zeigt die Kräuterpädagogin Lydia Fuchs, welche Kräfte in der Natur stecken. So manches vermeintliche Unkraut kann die Gesundheit unterstützen und wurde in der Volksmedizin zur Vorbeugung oder Linderung von Krankheiten eingesetzt. Bitte mitbringen: kleines Körbchen und Schere oder Messer.

Bei diesem abwechslungsreichen Hecken- und Kräuterspaziergang zeigt die Kräuterpädagogin Lydia Fuchs, welche Kräfte in unseren heimischen Heckenpflanzen stecken. Heckenfrüchte können die Gesundheit unterstützen und wurden in der Volksmedizin zur Vorbeugung oder Linderung von Krankheiten sowie als powerfood mit sehr wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und u.a. Gerbstoffe eingesetzt. Gemeinsam mit der Expertin entdecken die Teilnehmerinnen und Teilnehmer verschiedene Heckenpflanzen und lernen, wie man sie verwendet, dass Geschmack und Wirkung der pflanzlichen Inhaltsstoffe voll zur Geltung kommen. Bitte mitbringen: kleines Körbchen und Schere oder Messer.

Gemüse kann man durch eine traditionelle Methode - der sogenannten Milchsäuregärung - haltbar machen. Durch Mikroorganismen werden Kohlenhydrate in Milchsäure umgewandelt wodurch ein probiotisches Lebensmittel, das leicht verdaulich, gut für die Darmflora und immunstärkend ist, entsteht. Was beim Fermentieren zu beachten ist, lernen Sie in Theorie und Praxis beim Verarbeiten von regionalem und saisonalem Gemüse, darunter auch Sorten, die viele im heimischen Garten haben. Das benötigte Gemüse wird gestellt. Bitte mitbringen: evtl. Gemüsehobel, Messer, Schneidbrett, große Schüssel, mittelgroßes Glas mit Schraubdeckel, Geschirrtuch.

In diesem kreativen Workshop stellen wir gemeinsam umweltschonende und nachhaltige Duftseife her - ganz einfach und mit viel Freude am Selbermachen! Aus einfacher Kernseife „zaubern“ wir eine individuelle Seife für den täglichen Gebrauch, verfeinert mit Blüten, Mohn, Kaffee und Kräutern aus der Natur. Weiterhin erfahren Sie, welche Effekte die Zusätze mitbringen und wie Sie sich auch leicht ein Hand- bzw. Körperpeeling herstellen können. Alle Produkte dürfen mit nach Hause genommen und nach einer Reifezeit von etwa 6 Wochen auch zu Weihnachten verschenkt werden. Bitte mitbringen: Körbchen, Messer, Schneidbrett.

Das Fermentieren ist vor Kühlschrank und Supermarkt eine der ältesten Techniken, um Gemüse, Wildkräuter, Suppenkraut, Tee, Kakao, Kaffee & Co. haltbar zu machen oder den Geschmack und die Verdaulichkeit zu verändern. Es ist in allen Kulturen zu finden und zeigt die Eigenarten der jeweiligen Küche. Es ist eine einfache Form der Haltbarmachung, die sich gerade wieder großer Beliebtheit erfreut. Zum Höhepunkt der Saison eignet sich dieses Verfahren der Haltbarmachung, um mit wenig Aufwand den Geschmack des Sommers einzufangen. Teure Arbeitsgeräte sind nicht notwendig. Fermentierte Lebensmittel sind leicht verdaulich und super für die Darmflora durch nützliche Bakterien. Auch das Immunsystem profitiert durch die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe. In diesem Workshop erfahren Sie alles zum Thema Fermentieren und Sie dürfen selbst aktiv werden. Bitte mitbringen: ein mittelgroßes Glas mit Schraubdeckel, Messer, Schneidbrett, große Schüssel.

An diesem Nachmittag können sich Kinder unter Anleitung duftende Seifen selber herstellen - zum Beispiel mit winterlichen Gewürzen, Blüten und Kräutern. Nach einer Reifezeit von ca. 4 Wochen können die Seifen benutzt oder auch verschenkt werden.

Das Fermentieren ist vor Kühlschrank und Supermarkt eine der ältesten Techniken, um Gemüse, Wildkräuter, Suppenkraut, Tee, Kakao, Kaffee & Co. haltbar zu machen oder den Geschmack und die Verdaulichkeit zu verändern. Es ist in allen Kulturen zu finden und zeigt die Eigenarten der jeweiligen Küche. Es ist eine einfache Form der Haltbarmachung, die sich gerade wieder großer Beliebtheit erfreut. Zum Höhepunkt der Saison eignet sich dieses Verfahren der Haltbarmachung, um mit wenig Aufwand den Geschmack des Sommers einzufangen. Teure Arbeitsgeräte sind nicht notwendig. Fermentierte Lebensmittel sind leicht verdaulich und super für die Darmflora durch nützliche Bakterien. Auch das Immunsystem profitiert durch die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe. In diesem Workshop erfahren Sie alles zum Thema Fermentieren und Sie dürfen selbst aktiv werden. Bitte mitbringen: ein mittelgroßes Glas mit Schraubdeckel, Messer, Schneidbrett, große Schüssel.

Besondere Bedeutung erlangt das Räuchern zur Wintersonnenwende und in den Raunächten, zwischen dem 24. Dezember und dem 6. Januar. Das Jahr wird Revue passiert und es wird über das Kommende nachgedacht. Der Kurs zeigt die Traditionen des Räucherns, verschiedene Methoden und die Wirkungen verschiedener Pflanzenteile, wie getrocknete Blätter, Blüten, Stängel, Wurzeln oder Harze. Jeder Teilnehmer kann sich eine eigene Räucher-Kräutermischung herstellen.

Denken Sie schon an selbstgemachte Weihnachtsgeschenke für liebe Menschen? Oder mögen Sie sich selbst gerne verwöhnen? Dass Seife einst ein Luxusgut war, ist heute kaum vorstellbar. Seife benutzen Menschen schon seit Jahrtausenden, nicht nur zur Reinigung, sondern auch als Arzneimittel. Heute gehört Seife zu unserem täglichen Leben, ohne sie sind Körperpflege und Hygiene kaum denkbar. Doch worauf beruhen die “magischen Kräfte” der Seife, um Fettflecken und ähnliches zu entfernen? Eine Vorform der heute so selbstverständlich benutzten Seife kannten die Menschen bereits vor ca. 4500 Jahren. Nach einer Einführung in das Thema “Seife” kann jeder Teilnehmer nach seinen Vorstellungen und Vorlieben eine eigene Seife herstellen. Dafür stehen unterschiedliche Grundstoffe zur Verfügung. Lassen Sie sich überraschen und freuen Sie sich auch auf ein individuelles Badesalz. Bitte mitbringen: Eine Gemüsereibe und eine mittelgroße Schüssel.

Wie ein roter Faden ziehen sich die Erwähnungen von Pflanzen durch das Alte und Neue Testament. Kräuter, Bäume und Feldpflanzen spielten im Alltag der Menschen im biblischen Israel eine zentrale Rolle - als Nahrungsmittel, Baumaterial, Heilmittel sowie für kultische und religiöse Zwecke. Dieser Vortrag nimmt ausgewählte biblische Pflanzen in den Blick und ordnet sie in ihren historischen, klimatischen und geografischen Kontext ein. Anhand konkreter Bibelstellen werden die botanischen Besonderheiten, die natürlichen Lebensräume sowie die kulturelle Bedeutung der Pflanzen ausführlich erläutert. Daraus ergeben sich spannende Rückschlüsse auf die Lebensweise, den Glauben und die Umweltbedingungen der damaligen Bevölkerung. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Zusammenspiel von Pflanzenwelt, Klima und Landschaft und darauf, wie dieses Wissen zum besseren Verständnis biblischer Texte beitragen kann.