Ein Hochbeet ist sehr praktisch: Auf kleinstem Raum lassen sich tolle Sachen anpflanzen und bequem pflegen und ernten. Klassiker im Frühjahr/Sommer sind Brokkoli, Salate, Gurken, Kohlrabi oder Zucchini. Doch was mache ich im Herbst? Welche Vorbereitungen sind für die kalte Jahreszeit notwendig? Tatsächlich können auch weiterhin bestimmte Gemüse- und Salatsorten angepflanzt und bis in den Januar geerntet werden. Welche Sorten eignen sich gut? Was ist zu beachten? Antworten darauf gibt Karin Engelhardt in diesem Vortrag. Sie ist unter anderem Projektleiterin des Green Deal in Coburg und kümmert sich (nicht nur in dieser Funktion) – beruflich und privat – um Hochbeete. Außerdem absolvierte Karin Engelhardt eine Jahresweiterbildung Permakultur - Gärtnern und Leben mit der Natur.